新买回来的燕窝有一股氨气味，是否正常

其实燕窝上的氨气味道就是来自于燕屋本身，金丝燕比较喜欢在高温潮湿的环境中筑巢，燕屋要有这个环境就必须把燕屋的墙壁都捂得严严实实的。为了吸引金丝燕到燕屋来筑巢，通常燕农会在燕屋里面撒上一些酵素来作吸引用。一般来说，毛燕的氨气味要比挑干净了的白燕气味要大得多，足干的当然气味更淡。