第二章丝路沿线饮食 01一吃就停不下来的油泼面

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作为商业和文化纽带的丝绸之路，其现今与历史的面目在沿线特色美食上彰显出来。如今在当地司空见惯的食物，正是中原、西域乃至欧洲等地文明交融数千年后的产物。《舌尖上的丝绸之路》将带领我们踏上丝绸之路，开启美食之旅，品味文明之源。

【内容简介】
全书以丝绸之路沿线出土的美食文物为线索，以通俗优美的文字，讲述各地美食及其文化融合的故事，对丝绸之路上的美食文化作了深度解，对“一带一路”建设和华夏文明传承保护区建设具有一定意义。（敦煌文艺出版社出品）

【作者简介】
张子艺，女，作家，报社首席记者，甘肃省作家协会会员，荣获甘肃新闻奖、甘肃省新闻工作者最高荣誉“十佳记者”称号及丝绸之路杯全国青年散文大赛金奖等。发表过大量的文化随笔及散文，著有散文集《长安风，丝路情》（合著）。