NHK2024.11.18/中越地区“一等米”比例大幅恢复，与往年持平

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長岡市(ながおかし)や三条市(さんじょうし)など中越地方(ちゅうえつちほう)の８市町村(しちょうそん)で今シーズン収穫(しゅうかく)されたコシヒカリについて見(み)た目(め)の評価(ひょうか)が最(もっと)も高(たか)い「１等米(とうべい)」の比率(ひりつ)が昨シーズンから大幅(おおはば)に回復(かいふく)し、例年並(れいねんな)みとなったことが長岡市(ながおかし)で開(ひら)かれた報告会(ほうこくかい)で示(しめ)されました。 この報告会(ほうこくかい)は「ＪＡえちご中越(ちゅうえつ)」が開(ひら)き、消費者団体(しょうひしゃだんたい)の関係者(かんけいしゃ)や卸業者(おろしぎょうしゃ)などおよそ３０人が参加(さんか)しました。 はじめにＪＡの担当者(たんとうしゃ)が、長岡市(ながおかし)や三条市(さんじょうし)など中越地方(ちゅうえつちほう)の８市町村(しちょうそん)で、今シーズン収穫(しゅうかく)された主力品種(しゅりょくひんしゅ)のコシヒカリについて、今月２日時点で「１等米(とうべい)」の比率(ひりつ)が例年並(れいねんな)みの８６.１％になったことを報告(ほうこく)しました。 記録的(きろくてき)な猛暑(もうしょ)など影響(えいきょう)を受(う)けた昨シーズンの０.９％から大幅(おおはば)に回復(かいふく)したということです。 続(つづ)いて、値(あたい)が低(ひく)いほど味(あじ)がよいとされるタンパク質の割合(わりあい)を分析(ぶんせき)し、今シーズンのコシヒカリに含(ふく)まれるタンパク質は５.３％と、基準(きじゅん)の６％を下回(したまわ)ったとして食味(しょくみ)のよさをアピールしました。 一方(いっぽう)、ＪＡによりますと、コシヒカリの収穫量(しゅうかくりょう)はことし８月下旬(げじゅん)の大雨(おおあめ)で稲(いね)が倒(たお)れた影響(えいきょう)などで例年(れいねん)を下回(したまわ)っている農家(のうか)が多(おお)いということです。

在长冈市召开的报告会上，长冈市和三条市等中越地区的8个市町村，本季收获的越光米外观评价最高的“一等米”比例，与上季相比大幅回升，与往年持平。 本次报告会由“JA越后中越”主办，消费者团体的相关人士和批发商等约30人参加。 JA的负责人首先报告说，长冈市和三条市等中越地区的8个市町村，关于本季节收获的主力品种越光，截止到本月2日“一等米”的比例与往年持平，达到86.1%。 与受到创纪录的酷暑等影响的上一季的0.9%相比，大幅回升。 接着，对价值越低味道越好的蛋白质的比例进行了分析，本季越光所含的蛋白质为5.3%，虽然低于标准的6%，但还是很有味道的。 另一方面，据JA称，由于今年8月下旬的大雨导致稻子倒伏，很多农户的越光收获量低于往年。
重点词汇：
下回る（したまわる）⓪④[自五]低于


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材料来源：NHK

翻译：星野日语

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