说什么是糖蛋白？糖蛋白的多糖链与蛋白质多肽链通过哪些方式相连接

测定酶活力时为何要测定反应初速度，并且常以测定产物的增加量为宜？

作为生物催化剂的特点。

在很多酶的活性中心均有组氨酸残疾的参与，请简述原因。

简述离子交换层析的原理。

叙述分离纯化蛋白质的一般原理和方法。

叙述蛋白质的功能多样性