朕的美食小传之:“矮子馅饼 层层起酥 酥而不散”

朕的美食小传
嗨！ 下午茶时间到啦，各位街坊果友们。继续是我牛油果包租婆同各位街坊果友分享美食古仔感恩沿路有大家陪伴收听关注。琴日啦包租婆闺蜜从她老家湖北省荆门市寄佐盒顺丰包裹过我，是他地当地非遗手作，“矮子馅饼”听个名平平无奇，但是当你拆开包装拿出一块饼，放入口中应佐它宣传口号名副其实层层起酥，酥而不散，确实是甘口感馅饼味道大众化唔甜杂锦口味，最适合喝杯茶吃个酥饼。查实，酥饼从古至今产物，好多古装剧妃嫔都中意吹水吃点心吃酥饼，嫁娶都中意用酥饼送礼。
既然是甘呢集我要开讲古仔就是酥饼。酥饼古仔从边个年代发展兴起？甘就要戴上耳塞认真听下喂。
馅饼起源于公元前2000年左右的古埃及。公元前1400年到公元前600年，馅饼流传到了古希腊。公元前100年左右馅饼流传到了古罗马。12世纪馅饼流传到英国后，开始逐步流传到世界其他国家，美食大国中国。
矮子馅饼的历史可以追溯到清末时期，虽然在中国各地都有馅饼的制作，但荆门的矮子馅饼在技艺上有其独特之处。它科学地掌握了烫面和水油面的最佳比例与配方，使得馅饼酥而不硬，深受消费者喜爱。这种独特的制作技艺使得矮子馅饼在众多馅饼中脱颖而出，成为荆门的著名风味小吃，家喻户晓，老少皆宜。
矮子馅饼不仅在荆门本地有名，还逐渐发展成为一个全国连锁品牌。1999年，李延兵在沙市大赛巷开了他的第二家矮子馅饼店，从此走出荆门，成为全国知名的品牌。这种美食不仅在口味上满足了大众的需求，其独特的制作工艺和文化内涵也使其成为荆门的一张美食名片。

矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。一点水分都无确实如此。
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