001 - 缠绕舌尖的美味 - 火腿

美食探秘：火腿里的时光味道，你真懂吃吗？北方人初遇火腿，嫌弃还是痴迷？从误解到钟爱，这一转变藏着怎样的故事？说起火腿，何以金华火腿独步天下，它背后的历史你可知？东阳蒋腿名声大噪，秘诀何在？上海天福室的切片火腿，鲜美至今回味；南京的清蒸火腿，盛宴上的绝妙佳肴；抗战时重庆的云腿叉烧，又是怎样一番风味？台湾火腿虽难产，但那处理不当的尴尬，你是否也曾遇到？想尝正宗火腿，繁复工序让人却步，幸好还有简便之道。而这金华为王的火腿世界，与外国火腿相比，又有哪些异国情趣？

02:01 美味佳肴的代表：探索火腿的制作工艺和独特风味

04:04 美味的火腿享受：从大陆馆子到台湾美食的味觉之旅

06:05 美味不可错过的金化火腿：香气扑鼻的绝妙口感