禮記禮運第十六節

礼记礼运第十^六^节^
      “故礼义也者，人之大端也，所以讲信修睦^，而固人之肌肤之会、筋骸之束^也。所以养生、送死、事鬼神之大端也，所以达^天道，顺人情之大窦也。故唯圣人为知礼之不^可以已也。故坏国^、丧家、亡人，必^先去其礼。故礼之于人也，犹酒之有櫱也，君子以厚，小人以薄^。故圣王修义之柄、礼之序以治人情。故人情者，圣王之田[77]也。修礼以耕之，陈义以种之，讲学^以耨之，本仁以聚之，播乐^以安之。”

【译文】
“所以说，礼义这个东西，是做人的头等大事。人们用礼来讲究信用，维持和睦，使彼此团结得就像肌肤相接、筋骨相连一样。人们把礼作为养生送死和敬事鬼神的头等大事，把礼作为贯彻天理、理顺人情的重要渠道。所以只有圣人才知道礼是须臾不可或缺的，因此，凡是国亡家破身败的人，一定是由于他先抛开了礼，才落得如此下场。所以，礼对于人来说，好比是酿酒要用的曲，君子德厚，酿成的酒也便醇厚，小人德薄，酿成的酒也便寡味。所以圣王牢持礼、义这两件工具，用来治理人情。打比方来讲，人情好比田地，圣王好比田主，圣王用礼来耕耘，用陈说义理当作下种，用讲解教导当作除草，用施行仁爱当作收获，用备乐置酒当作农夫的犒劳。”