“中药月饼”，不能“补”出虚火

继中药茶饮、中药面包、中药冰淇淋之后，养生的风吹进月饼界。据央视报道，临近中秋，一些网购平台开始售卖“养生月饼”，宣称在月饼里添加了中药材，号称具有补五脏气血、健脾胃助消化等多种功能，还有降血压高、降血脂功效。有的甚至还放进了阿胶人参虫草，被商家赋予了多重功效。那么，网络热销的“养生月饼”真的养生吗？里面添加中药材是否符合食品安全法？

相对传统月饼，中药月饼看上去健康养生得多。它通过减少糖、盐和油的使用量来实现健康目标，特别是一些中医院制作的月饼，有针对性地让消费者根据自身身体特质来选择种类，比如让脾胃虚弱、消化能力较差的人群选择含有芡实、陈皮、山楂等成分的月饼；让阴血不足、肝肾亏虚者食用添加了桑葚等成分的月饼。这种针对不同体质人群定制的中药月饼，的确符合健康的饮食需求，让特殊的人群在传统节日里也可以饱饱口福。

问题也在这里，食用中药月饼，一定要根据自己的体质去选择，毕竟是药三分毒，必须因人而异，把这些药材放到普通食品的月饼里面进行销售，大家就要谨慎选择了，胡乱食用，有可能不仅进不了补，还吃坏自己的身体。另外，毕竟是月饼，其糖分和油脂都相对较高，特殊人群还是少食为宜。而养生药物则需要长期食用，从这一点来说，中药养生月饼的理念本身就是矛盾的。

更重要的是，中药能够随便添加到食品当中吗？这里面有一个严肃的法律问题。中药材本身属于药品的范畴，虽然在中国的传统饮食文化中，有些中药材也被视为食材，即按照传统既是食品又是中药材的物质。按照相关法律，如果在普通食品中添加了食药物质以外的中药材，或者其他中药饮片、化学原料药及其制剂等药品，可认定为在食品中非法添加药品成分，应当依法进行处罚。

另外，食品安全法规定，生产经营的食品中可以添加食药物质，但要符合食药物质目录，该目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。即使符合该目录，如何添加也有讲究。比如铁皮石斛有诸多健康益处，但是正如专家所说：“它并不适合所有体质的人，在月饼中添加了铁皮石斛，具体它的量和效应又如何，我们可能需要科学的实验来验证它宣传的准确性。”

我们并不是要一概否认中药月饼等食物，中药餐饮是近年来时兴的一种养生方式，“药食同源+滋补类食品”成了新生代消费一个热门选项。个中缘由是因为中药有它独特的魅力，也给了消费者一种全新的体验，为年轻人提供了一种新的养生思路，为中医药文化的传承与创新提供了新的契机。但也要警惕一些商家纯粹将“中药”当作营销的噱头，甚至以添加了“名贵”药材为由肆意提高价格，从而突破相关规定。

今年2月，国家卫生健康委员会等部门联合印发《关于进一步加强新时代卫生健康文化建设的意见》，明确提出“推动中医药文化融入生产生活”，“推动中医药文化加快从内容供给向产品供给转化”。中药食品作为一种创新产品，既体现了传统文化的传承与创新，也满足了现代人对健康饮食的追求。只是如何推广，还有很多问题要解决，不能一棍打死，也不可能一蹴而就。中药食品在我国有着悠久历史，值得发扬光大，但是一定要在符合科学养生、符合法律的前提下进行制作和推广。