No.8 香氛业内对谈：你的气味，值得我每天28000次的呼吸

气味是一种与生俱来的主观感受，早在古文明时期，香水就诞生了。

随着蒸馏技术逐渐成熟，人类打开了通往香气圣殿之路，引路人便是调香师。

神秘而充满魅力的调香师，工作介于科学与艺术之间。凭借着出众的审美与创造力，全球仅数百位的调香师撬动了数千亿的香水市场。而近年，消费者对能够增进人与人之间链接的产品更感兴趣，费洛蒙/信息素香水就是其中之一。

今天我们与上海香料研究所香水讲师李竞先生、香氛品牌Je Sens觉森创始人Leona一起谈谈这个关于嗅觉与呼吸的话题。

|嘉宾

李竞

上海香料研究所香水讲师，上海大学-巴黎国际时装学院香水客座讲师

小红书/B站账号 @bach2000

微信公众号 @bach2000香色间

微博账号 @bach2000_香色间

Leona

自然主义香氛品牌Je Sens觉森创始人

小红书/微信公众号 @Je Sens觉森

|主持人

Demi

Flywheel飞未市场部

|后期

吱吱（播客公社）

|视觉

火大客（播客公社）

|监制&选题

蛋挞（播客公社）

子瑶（Flywheel飞未市场部）

|内容摘要

02:27 香氛品牌如何变"废"为宝，打造自然主题门店

通过回收废弃的树干、枝条、树皮、甘草等等这些来源于自然的“无用之物”，觉森Je Sens在上海淮海中路550号的新店试图还原和重塑了一棵立于沙海秘境的苍劲古树，当它重新焕发生机，一个关于自然的想象共同体诞生了。图源Je Sens觉森。

04:13 香评不是真理，只是吸引读者亲自去感受的参考

多年以来，“香水时代”堪称香水届的豆瓣。以芦丹氏热门香水“柏林少女”为例在香水时代进行搜索，除了产品基本信息，有4万名用户自行打分，并且提供了长短不一的评价。图片来源香水时代官网。

06:44 两位业内人的买香体验：机场免税店购入的宝格丽，大一购入的CK运动香

12:28 送对香水是亲密关系的体现？DIY调香制定每个人的专属香水

制作由你定义的独一无二的香水，甚至可以在Je Sens觉森的瓶身标签印上自己的指纹。图源小红书作者Kikiqq-、天目里。

16:18 香料分为天然原料与合成原料，香水上市要经过每一个成熟商品都会经历的研发、生产、市场定位通路

尽管经济不景气，根据企业财报及“化妆品财经在线”的分析，24年H1，四家国际香精香料公司总体表现强劲，其中香料香精业务是拉动整体增长的引擎。图源《475亿元！香料香精业务“爆了”》，作者化妆品财经在线。

20:09 品牌名称妙手偶得，Je Sens觉森即使在疫情期间逆境创业，仍有坚定的信念

23:45 近几年中国香氛香水市场复合增速达到25%，疫情时期反而打开了人们对气味的陪伴需求

26:38 海外用户的使用习惯早已养成，香水与大陆地区的时代变迁互为见证

28:17 香水偏好也有地域差异？深沪杭喜好各有不同

在上海淮海中路的新店之前，Je Sens觉森已经在深圳和杭州创立了线下门店，从入口至调香区，消费者以气味为引，以制香治愈自己。图源Je Sens觉森小红书官方账号。

30:35 七夕，一位60多岁的老爷爷来店里给他老伴调香送礼物

31:37 时势造香型？生活理念迥异，对香型的追求自然不尽相同

34:08 花香调已经不再独步主流香型；清冷感、高级知识分子风是在造梦吗？

37:26 木质香调的流行和其留香持久、稳定性有关，去性别化盛行加剧了这股风潮

38:41 调香师的门槛有哪些？在中国只有上海应用技术大学设置相关专业

对于资深香水爱好者或者业内人士，一定会把香奈儿认定为行业标杆之一。今年5月，李竞老师前往巴黎，对谈香奈儿第四代专属调香师Olivier Polge。Olivier Polge出生于调香世家，曾在国际香精香料公司（IFF）担任调香师。其父是香奈儿第三代专属调香师Jacques Polge，曾在5号香精基础上研制出5号香水。图源李竞老师的朋友圈。

42:15 舌尖和鼻尖息息相关，粽子的甜咸之争尚未统一，南北方用香差异一直存在

43:37 调香师不仅要复制自然、临摹自然，更多需要诠释气味，需要具备高度审美、创意水准，甚至将穿搭融入用香当中，成为“穿香”

47:56 调香师稀缺，课程教些什么？

49:34 香水黑话解释；男性对“签名香”的忠诚度远高于女性

51:28 “小众”与“畅销”对香水来说并不冲突

53:00 男性用香成趋势？抛开基数谈增长都是耍流氓

54:56 瓶身设计仍然是消费者的重要关注点之一

56:58 Z时代消费者更注重自我表达和独一无二，在气味方面也是如此

国际头部香精香料公司奇华顿（Givaudan）每年都坚持举办面向全社会的香水展，致力于推广行业最新的理念，帮助爱好者沉浸式体验顶级产品和原料的魅力。今年5月，奇华顿以爱之名，面向Z时代消费者在上海举办了主题为“What is Love”的香水艺术展，展出来自世界各地调香师带来的多款作品。图源李竞老师的朋友圈。

电视剧《装腔启示录》被称为近年国产剧的暧昧天花板之一，剧中出现了大量香水。女主曾经热衷Jo Malone著名的橙花，而被男主称为“香橙小姐”。当得知男主1个月内就送出了5支Jo Malone给不同的约会对象后，女主不再“穿”这支香水。

图为女主在电商平台搜索男主推荐（指用水笔写在女主手心推荐）的阿蒂仙某款香水。图源《装腔启示录》。

01:00:12 程序员对香气的认知很深刻：因为送礼而认真做功课

01:02:38 原料成本决定产品成本，对从业者来说香气不存在平替

01:04:37 因为一种香爱逛一个商场：酒店等公共场所也会请专门调香师做气味定制

01:06:28 专业人士的眼中并没有高段位喷香，但有一些注意事项，比如亚洲地区更在意气味的侵略性

01:09:43 十日檀、配枪朱丽叶、东北冷空气...你喜欢的名字映射了你自己

Je Sens觉森创始人Leona提到的佩枪朱丽叶名字的由来。图源气味上海NotesShanghai。

香水品牌“夏茉调香”的宝藏木质香“东北冷空气”，前调柑橘，中调橙花油，后调柏树、雪松、麝香，灵感来源东北家乡的味道。图源小红书作者夏茉调香。

01:13:43 买回家怎么和专柜试香闻起来不太一样？背后是心理状态、身体状态的差异

01:15:00 试香分装和正装的味道不太一样？建议买回家先静置几天

01:18:10 鼻尖上的东方应该是什么味道？是什么造就了东西方的差异

01:21:16 线上是营销新阵地，香水品牌仍旧更注重消费者的线下体验

越来越多的品牌正在把体验和品牌叙事延展到线上，通过直播间布景或者明星空降/讲故事来探索创意，比如大家都很好奇章小蕙女士和香水的故事，以及她的选品观。

01:22:33 营销对香水来说是一种加持：“闻案”重要，文案也很重要

01:24:27 如果时代要素没有改变，柑橘调、木质调和花香仍可能保持主流地位

01:26:02 家居香氛的分类；消费者对家居香氛的外观有更高要求

01:29:12 “许子诠这个人虽然装，但推荐的香膏还不错”：男性逐渐接受香膏

电视剧《装腔启示录》的开头，男主分享给女主的是雅诗兰黛旗下品牌Le Labo已经停产的佛手柑固体香膏。图源《装腔启示录》。

01:31:16 香氛香水行业竞争激烈，除了差异化定位，更重要的是做好产品

|相关资料

-Flywheel数据库

-《是什么香水，让我一定要飞趟巴黎？》，作者李竞老师，来源微信公众号@bach2000香色间

-《475亿元！香料香精业务“爆了”》，作者化妆品财经在线

-《NotesShanghai 2024AW｜本届参展品牌路透Vol.2》，作者气味上海NotesShanghai

-《2023解码中国Z世代的香氛经济白皮书》，作者VOGUE Business中国团队

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