Vol.5 河马食堂：我的日本食器收藏与使用之道

造物有灵且美。杯盘碗碟、陶瓷漆木，我们日常餐食茶酒所用到的食器，愈来愈成为生活之美的表达，而近年来日本具有手工艺感的所谓「生活道具」，在中国不断受到热捧，一些知名陶艺家、木器师和漆器师的作品在中国市场上的价格也不断上涨。本期节目嘉宾就是一位日本食器的收藏专家@河马食堂。

十几年前，日本人将食器与当季食材搭配的美感深深打动了他，从此开启了河马的收藏之路，至今家中食器柜已经塞满二三千件美物：有些用来装菜，有些用来盛饭，有些要插最新鲜的玫瑰，有些要烧最好吃的米饭。他也在日本食器收藏方面越来越深入，很多日本职人、艺术家经由他的推介才在中文世界广为人知，收藏名单也越来越长：小野哲平、细川敬弘、川口武亮、市川孝、石原稔久、石田诚、尾形笃、三苫修、鹤见宗次、熊谷幸治……河马也跟很多日本艺术家打过交道，他的最爱、陶艺家小野哲平曾为他的书《食器最高：来我家吃饭好吗》做序。他喜欢根据器物，来搭配自己的家宴菜式，也会在整理器物的过程中，获得放松和满足。

为什么中国人这么爱买日本食器？我们跟河马聊了聊他的器物收藏和使用之道，挑选和购买日本食器的方法，以及他所推荐的一些器物店。欢迎收听！

聊天的人

河马食堂，食器收藏者，曾出版《食器最高：来我家吃饭好吗》

叶婷婷，十三年茶行业从业者

丛二，「将饮茶」编辑、资深媒体人

时间轴

02:35 家里收藏的器物多达两三千种

06:17 什么时候开始正式做器物收藏？

10:54 食器的乐趣，在于做菜和招待的使用

14:11 想用日本器物，搭配贵州的乡土料理

18:29 小野哲平也一直问我，你为什么喜欢我的东西？

24:25 当一批有钱人开始进入器物收集领域

28:49 从流水线产品到器物作者，对日本器物的喜爱是渐进式的

37:10 在日本，购买生活化器物的指南

45:39 最近两年在国内最火的器物作者们有哪些？

48:37 河马推荐的国内器物专门店

52:47 我买任何器物都是看它能不能装菜

01:07:45 跟陶艺家们的交流

01:10:18 河马最有感情的一件收藏 

提及名词

安藤雅信：日本陶作家，茶人，“百草艺廊”经营者，生活工艺代表人物。1957年出生于日本岐阜县，祖辈是陶瓷器批发商。武藏野美术大学雕塑系毕业后，重燃对陶瓷的热情，因而转投陶艺界，致力于打破传统工艺与现代美术的壁垒。

小野哲平：日本当代首屈一指的陶艺家。 师从传奇陶艺大师鲤江良二，后独立，制陶的同时，巡游亚洲各国。 1998 年将工坊搬于高知县山谷中，与家人在四周梯田环绕之处生活。小野哲平的器皿以带有强烈的泥土气息为特点，并受到村上隆、奈良美智等艺术家的喜爱。

赤木明登：日本轮岛著名的漆器工艺师。原本从事杂志编辑工作的他，因为对传统漆器工艺的喜爱与着迷，于 1988 年开始学习并从事漆器创作。他独创了将 “和纸” 贴于漆器上再上漆的技法，使漆器变得更加耐用且更具生活化。

三谷龙二：1952 年生，日本著名木器设计师，于松本市开设贩卖木工艺品和举办展览的综合性杂物商铺。以松本市为据点，举办手工艺展览会，组织不同地区的手工艺人积极推动传统工艺与现代生活的有机结合。

本节目由国内唯一专注茶文化出版的品牌「将饮茶」制作播出