065 羊奶和牛奶那个含钙高？

人们常常会误以为喝奶是小孩子和老年人的必要，但其实每个年龄阶段的人都适合喝奶，如果完全“断奶”了，那么会在一定的程度上影响到骨骼的发育。然而，长大以后，奶制品是我们日常营养中补充钙质的好来源，常见的包括有羊奶和牛奶。

羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙，磷，维生素含量要比牛奶的略要丰富些高些。根据营养学的分析研究得出，每100的羊奶含钙量为214毫克，牛奶为169毫克。羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白质含量略低，但从蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人体吸收。

其实无论羊奶还是牛奶碳水化合物的含量并不是太高，主要是因其乳糖和半乳糖，都有利于钙质的吸收，可为我们提供优质的蛋白质。但在我国，牛奶的加工工艺却要比羊奶成熟，里面添加了更适合人体的营养物质，其稳定性相对来说要比羊奶强。

大家值得注意的是，补钙也不能过量，因为过量会导致骨骼过早钙化，对人体反而是有害的。所以，人们要适量补钙，而且可以从多方面来补钙，如晒晒太阳，多喝骨头汤，适当吃钙片等。