一日一菜

今年刚入冬，我的一个美食家妹妹，大胡子上将王震的
孙女，给我送来了一只冰渣局里羊，这羊好吃哎。这是一只 小羔羊，肋骨像筷子头那样细。那天，沈宏非先生来，正赶 上吃羊肉。我们把羊腿烤了，羊肋肉炖了。羊腿肉太嫩太嫩， 嫩里面还有一点张力，有吃头。我们蘸着盐花儿，撒上点儿 辣椒面和孜然。羊肋肉用白胡椒粒炖的雪白雪白，撒上香菜。 这是我在北京吃的最香美的一顿羊肉。