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火腿炒茄子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法： 1. 准备材料：茄子、火腿、蒜、姜、盐、生抽、料酒、食用油。 2. 处理食材：将茄子洗净切成小块，火腿切成片，蒜、姜切末备用。 3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入火腿片煸炒至变色。 4. 加入茄子：放入茄子块继续煸炒，直至茄子变软。 5. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 6. 出锅：炒至茄子熟透，即可出锅装盘。 这道火腿炒茄子口感鲜美，营养丰富，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！
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火腿炒茄子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法： 1. 准备材料：茄子、火腿、蒜、姜、盐、生抽、料酒、食用油。 2. 处理食材：将茄子洗净切成小块，火腿切成片，蒜、姜切末备用。 3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入火腿片煸炒至变色。 4. 加入茄子：放入茄子块继续煸炒，直至茄子变软。 5. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 6. 出锅：炒至茄子熟透，即可出锅装盘。 这道火腿炒茄子口感鲜美，营养丰富，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！