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《红楼梦》里吃茄子，啥时候能吃一次，我肯定不就米饭吃，细嚼慢咽。（转述）凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖，到得十来支鸡来配他，怪道这个味儿。”
很喜欢吃甜茄子，好吃
梁实秋雅舍谈吃
雅舍谈吃-梁实秋
梁实秋《雅舍谈吃》
雅舍谈吃（梁实秋）
雅舍谈吃【梁实秋】
《红楼梦》里吃茄子，啥时候能吃一次，我肯定不就米饭吃，细嚼慢咽。（转述）凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖，到得十来支鸡来配他，怪道这个味儿。”