【养生篇】春季脾胃功能较弱，这5道药膳记得收好

本期主题：

春季是万物复苏的季节，但是很多人却有疲乏无力的感觉，出现这种状况，和春季脾胃功能较弱也有关系。因为肝属木，脾属土，春天肝气旺盛，就容易过度克制脾土，导致肝脾失和，进而影响脾胃功能。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。若脾胃功能不强，就会引发诸多疾病，因此，春季养生也应该重视调养脾胃。
淮山薏米粥
【材料】淮山、薏米、芡实各30克，大米100克。【做法:】将上述材料洗净，加入适量水熬至米熟粥成。【功效】这几种食材搭配煮粥，有健脾益气利湿的功效。
芡实老鸭汤
【材料】芡实100克，老鸭1只，调味品适量。【做法】老鸭斩块焯水，然后洗净，将鸭肉和芡实一起放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火继续煲1.5小时，出锅前加入少许调味品调味即可。【功效】老鸭滋五脏之阴、养胃生津；芡实健脾止泻，所以这道药膳能有效的滋阴养胃，健脾利水
小米儿茶糊
【材料】小米500g、儿茶100克（儿茶是一种中药，药店有卖）。【做法】将小米炒焦后与儿茶研成细粉，每日早晚空腹服25克。（注意：小米一定要炒焦，这样才有利于驱寒除湿）【功效】此药膳温中健脾，适用于脾胃阳虚，胃寒胃酸过多的人。
西洋参瘦肉汤
【材料】西洋参24g，瘦猪肉500g。【做法】将西洋参洗净，用温水泡软，切片。将瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，武火煮沸后文火煲1小时，调味，饮汤食肉。【功效】益气健脾，养阴开胃。

陈皮白术猪肚汤
【材料】陈皮6克，白术12克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。【做法】猪肚去油，放入开水中除腥，刮去内部白膜，清洗干净；配料洗净，一起放入瓦煲内，大火烧开后慢火煲2小时。【功效】白术燥湿健脾兼能补气，陈皮理气调中，猪肚甘温健脾胃。因此，这道药膳能健脾开胃，促进食欲。