完整剖析一只猪！3个部位宁可扔了，也不要吃 | 饮食

有关于猪内脏，在买菜圈里一直是负面消息不断：一会说猪肝里有毒，不能吃；一会说猪肠不干净，也不能吃；还有说猪血也有毒素，不能吃……可这些说法到底哪些是真，哪些是假？这期我们就来鉴定一下，这些部位到底能不能吃。

【本期附录-猪各部位的购买标准】

猪心：按压时有血液流出，无粘液

猪腰：没有出血点，没有异常增大增厚

猪肝：颜色紫红均匀，无硬块、水肿

猪骨：肉色均匀，不黏手

猪肚：没有血块或发紫发黑的组织

猪肺：无肿块、结节，无变色

猪骨：切面粗糙，有气孔，表面呈深红色

猪大肠：表面是白色或淡黄色，颜色均匀，有韧劲