【炒焦米四大药效】

【炒焦米四大药效】千百年来大米不仅是主食，营养也很丰富，被誉为五谷之首。中医认为，大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。现代营养学显示，稻米含90%以上人体所须的营养元素。
      大米除蒸饭、煮粥，把它炒一下，还是一味药，可健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘都有效果。既能快速止腹泻，还能清肠刮毒，成年人用了具有瘦身功效，小孩用了有健脾开胃止泻功效。不仅孕妇能用，宝宝也很适合，且很安全。今天，就来说说焦米的几个功效。
      一、健脾排毒。为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳。活性碳可吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，可吸附肠粘膜上的有害物质，并把它排出体外。
      二、瘦身减肚子。焦米茶以五谷为原料，五谷为养，它是人体最重要的营养来源，能补充元气，也是人体最基础的养分。焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，有助于减肥，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，还能改善新陈代谢又保护脾胃。
      三、祛湿气防溃疡。炒过之后的焦米，有一定的祛湿的功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。因为糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡等症状。
      四、降压降脂。焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以被认为可作为改善生活习惯病的一种食品。大米炒一下后就变成灵药了，大人小孩都可以用。
      炒焦米制法：①取适量大米，简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干。②锅烧热倒入大米。③先用大火翻炒两分钟，再转小火翻炒，要不停地翻炒，防止炒焦。④炒到焦黄色关火，散发香味即可，不要着急于盛出焦米，要利用锅的余温，让焦米继续加热一会，等放凉后用密封罐盛好即可。