17 溜黄菜

太好吃了😊😊😊

香椿炒鸡蛋，喜欢的人吃的摇头晃脑，不喜欢的人别说吃了闻到了都说想吐，说一股子鸡粪味。小时候外公家里有个养鸡场，鸡蛋家里是不缺的，各种鸡蛋做法，我最喜欢“糖醋鸡蛋”，热油煎四个鸡蛋，七八分熟，出锅备用，葱姜切丝，白醋、陈醋、酱油、老抽、白糖、各少许勾兑。油锅六成热四个煎蛋下锅，待到油锅八九成热，关火倒入调好的甜酸汁儿，盖上锅盖闷一会儿，锅里汤水沸腾，锅盖边缘溢出甜香，已经口水直流了。白米饭上放一个糖醋鸡蛋，做好了鸡蛋还会有溏心，蛋白焦脆，蛋芯娇嫩滑腻，葱姜丝吸饱了甜酸汁却又有自己的个性，显露一下自己的辛辣而后再让人回归甜香……难怪有人说写美食和写情色一样，都是刺激人类最深层的原始欲望。