1956年北京开会时周总理见一人眼熟，毛主席：我们的老班长回来了

能被毛主席和周总理都一直惦记的“老班长”，究竟是什么人物？

1956年底，在首都北京举行了一次劳模大会，当时全国各行各业的模范人物，全都齐聚在北京，准备接受毛主席和周总理等一众领导人的接见。

在这些模范中，有一个来自粮食系统的模范李开文，颇受关注。最初，是周总理先觉得此人看起来十分眼熟。待毛主席看清来人之后，立刻大喜过望：“这是我们的老班长回来了！”

随即，毛主席还亲切的拉住李开文的手，一边和他聊天，一边向他伸出大拇指进行夸赞。在会议结束后，甚至还将他请到家里吃饭。

李开文是谁？他和毛主席、周总理又有什么渊源呢？

长征路上的“火种”

李开文是安徽金寨县人，从16岁起就开始到处卖苦力，种地、烧窑什么都会干，因此他的个子虽然不高，但是身体素质却非常好。

1929年，李开文参加革命，进入了红军部队。当时的他已经30多岁了，但是由于没什么文化，再加上年纪也不轻了，凭着一身干劲，李开文起初负责担架队，常常抬着担架一天能走上百里的路。

后来，李开文又被分到炊事班，当上了炊事员。1934年，李开文跟随部队长征，在长征出发时，他路过自己家门口，甚至都不敢进去看一眼。

当时有相熟的战友，得知李开文的情况，劝他进去和家人说一声，但是李开文却拒绝了。那时李开文的妻子刚生产完，他怕进家门以后，妻子就不让他走了。于是，李开文狠狠心，最终还是没进去。

然而，他是“过家门而不入”，但是他的大儿子恰巧看到了他。儿子一把抱住李开文的腿，哭喊着希望他别走，但是李开文为了革命，狠了狠心，将儿子踹到一旁头也不回的跟着部队离开了。

自此之后，李开文十多年都没再回过家，也没有家中妻儿的一点消息。

跟着队伍进入草地以后，李开文做饭的任务就变得有些困难了。在当时，粮食对于李开文来说，还不是最难的事情，毕竟还有青稞、草根等食物可以果腹。最难的，其实是生火用的草。

当时虽然是在草地上，但是那些草几乎都是潮湿的，想要用来烧火做饭，基本是不可能的。而且当时的天气也不是很好，时不时的就要下雨，有时候还能下冰雹，那些草根本没法用。

思来想去，李开文终于想到了一个好办法，可以让这些草变成火种，不让战士们饿肚子。

李开文在每天清晨开拔以后，就将那些湿草拧干水再分成三份，在腋下和肚子前揣上，最后再背着行军锅走在队伍的最后。

这样等到了露营地以后，那些湿草也已经被李开文的体温焐干了，就能用来生火做饭，还能让战士们围着取暖。

他就这样坚持了一段时间后，终于被战友们发现不对了。

李开文变得面黄肌瘦不说，肚子有时候也经常浮肿，但有时候又下去了，而且走路也极不方便，看起来有些别扭。

经过观察，大家才终于知道，原来李开文的身上藏了这样一个“大秘密”。怪不得李开文所在的队伍，每天都是第一个升起炊烟的。战士们为他的奉献精神感动到无以复加，纷纷落下眼泪。

直到红军主力顺利会师以后，李开文就被派往延安，紧接着到了毛主席的身边。

在主席身边做炊事员的日子

1936年10月，李开文被调到党中央组织部任炊事班班长，随后又调到特灶班，开始了给主席当炊事员的生活。

当以前的战友得知他调到主席身边后，都对他羡慕不已，认为他能给主席做饭，实在是一件值得骄傲的事情。但是李开文却不敢这样想，在他看来自己就是个炊事员，做好本职工作就可以了，绝对不能骄傲自满。

有一年深冬天气，当时是李开文做饭，看到其他领导人的饭都已经取走了，唯独毛主席的还没来领，于是他便端着热了一遍的饭主动给主席送去。

一推开毛主席居住的窑洞门，一股寒风就跟着吹了进去。李开文打了个冷颤后，立刻将门关上了，毛主席听到开门声看了过来，恰好看到李开文打冷颤的一幕。

于是，毛主席便取出一件羊皮的背心，转身递给李开文，嘱咐他多穿衣服做好保暖。李开文看着毛主席递过来的背心，立刻摆手表示自己不冷。毛主席便笑着打趣，要是老班长冻的生病了，自己最爱吃的菜可就吃不到了。

李开文听罢十分好奇，毛主席爱吃自己做的什么菜？主席笑着为他解答了疑惑，原来主席最爱吃李开文做的红烧肉。

听到主席的话，李开文倒是觉得非常不好意思。他刚调到特灶班的时候，得知主席是湖南人，爱吃湖南的红烧肉，于是他就悄悄找到大厨进行学习。

但是他回来以后多次尝试，发现每次做出来的红烧肉，吃起来都不是特别的美味，感觉非常拿不出手。

如果不是这次毛主席提到这件事，李开文一直以为自己做的红烧肉，根本入不了主席的口呢。

没想到，结果竟然完全相反，主席反而特别爱吃自己做的这道菜。

关于这道红烧肉，在李开文的老家一带至今都还在流行。李开文后来回到家乡以后，把这道菜也一起带了回去。当地人得知这是毛主席都夸赞的菜，都纷纷找李开文学习。这道菜也得以流传，后来还被叫做“开文红烧肉”、“古碑红烧肉”等名字。

李开文最后还是收下了主席的背心，穿在身上感觉格外暖和。而这件背心，到后来他发现一个特灶班的小战士，比他穿的还单薄以后，就将背心脱下来给了小战士。

1942年，延安开始掀起一阵自给自足的风潮。当时在毛主席的号召下，大家都选择自己动手，准备开荒地、促生产。

当时的特灶班只有7个人，平时除了做饭以外也参与开荒。而李开文的年纪最大，其他人都让他留下来只负责做饭烧水就可以，李开文忙完工作以后，就利用空余时间打草鞋。

由他打出来的草鞋，不仅款式好看，而且还非常耐穿。到后来，他打的草鞋越来越多，当时除了参与开荒的战士们，连毛主席、周总理等领导人都穿过他打的草鞋。

革命胜利后离京再进京

直到全国解放以后，李开文跟着领导们进入了北京，随后他被安排到文化学校进行学习。

不久后，李开文从学校毕业，当时组织上会为他们安排工作。到李开文这里时，当时负责人李维汉和李开文很熟，便想给李开文安排一个相对轻松的活，那就是到天津糖厂当副厂长。

因为在李维汉看来，李开文过去吃了不少苦，后面也该给他安排一个“甜事”了。

但李开文得知一个厂有上千人后，立刻推辞这个差事，表示自己没有能力管，最终决定还是回家乡，该和老婆孩子团聚了。

李维汉拗不过他，最终同意了。离京之前，李开文想到以后可能无法和毛主席见面了，于是就想和主席告别。见面后，主席询问他为何不去当副厂长，李开文表示“再甜也没有家乡的水甜”，主席知道他的心思，也就不再多劝。

李开文和主席约定，时常会写信回来，随后便回到了家乡安徽省金寨县。急急忙忙回到老家以后，李开文从弟弟口中得知，当年为了逃命，妻子带着大儿子和双胞胎到处躲藏。结果双胞胎饿死在路上，妻子等了十年以后以为他已经牺牲，最后也带着大儿子改嫁了。

李开文深知自己对妻儿有愧，但是已经无法弥补，最后决定在家乡附近的粮站做站长，踏踏实实的守起了粮库。

在这里，李开文什么都干，说是站长，其实他也只是把自己当一个普通工人，任何事情都亲力亲为，为人十分低调节俭。

直到1956年底，全国在首都召开劳模表彰大会，李开文作为粮食系统的劳模，到北京登上主席台，再次和毛主席、周总理见面。

毛主席一见到李开文，立刻认出他，开心的拉着他的手，一边还给他伸出大拇哥，夸他实在是了不起，回家以后得了个劳模又来到北京了。

会议结束后，毛主席邀请李开文到家里吃饭。当时李开文身上穿的，还是一件单薄的棉衣，而脚上穿的是一双快要磨破的布鞋。毛主席再次送给李开文几件礼物——皮大衣、毛皮鞋。

李开文美滋滋的拿着这些东西回了老家，乡亲们得知是主席送的，都羡慕不已。后来，金寨县建国庆典的时候，把李开文的皮大衣借走，后来又留在了展览馆里供人参观。

剩下的毛皮鞋，李开文十分爱惜，一直宝贝的收在柜子里不舍得穿。什么时候想念毛主席了，李开文就会把毛皮鞋拿出来看看。直到后来的一个冬天，村子里的一个老乡来看他，对方腿脚不便还穿着一双烂布鞋，李开文就将毛皮鞋送给了他。

结语

此后，李开文在家乡的日子过得很悠闲，乡亲们知道他是参加过革命的老同志，经常会到他家里去，听他将革命中的事情。

1992年，李开文离世，被村民安葬在他当粮站站长时，所在的那处响山寺的后山上。而李开文老人在生前曾经居住过的住所，在他离世后也一直被当地村民悉心照看，时常派人前去打扫清理。

李开文的人虽然已经离开，但他坚持了一辈子艰苦朴素、自强自立的理念，以及他身上那种温和敦厚的品质，一直被人们铭记，而且在当地留下了一段又一段的佳话。

作者：沧海

参考文献：

李业坤. 特灶班班长李开文 [J]. 中国老区建设, 2018, : 54-55.

胡遵远,张应松. “红色大厨”李开文:不恋官位回乡护粮仓 [J]. 档案记忆, 2017, : 36-39.

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