1批次“穗丰园”核桃加钙黑芝麻糊霉菌超标

广东省市场监管局近期公布了22批次食品不合格情况的通告，其中1批次“穗丰园”核桃加钙黑芝麻糊霉菌超标。

通告显示，阳江市嘉好来超市有限公司阳春分公司销售的、标称桂林冠峰饮料食品有限公司生产的“穗丰园”核桃加钙黑芝麻糊，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。食品中霉菌超标可能是原料发霉或原料、包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。