1批次“吉草饮”桑叶茶霉菌超标

4月18日，安徽省市场监管局公布新一期食品安全抽检信息通告，涉及6类食品325批次样品，检出不合格样品11批次。其中，1批次“吉草饮”桑叶茶霉菌超标。

通告显示，铜陵吉草饮健康科技有限公司生产的“吉草饮”桑叶茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。

霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标。食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素。长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。