空腹16小时，身体启动自噬功能？美科学家研究揭开真相

近日，一条消息在网络上引发热议。有科普作者称，如果人一天内连续16个小时不进食，便会启动一个功能——自噬，就是细胞“吃掉”自己多余的废弃物，不仅能够减重降脂，还能激活机体“重返青春”的密码。

对此，有人持质疑态度，表示挨饿便能重返青春，这岂不是天方夜谭？也有部分支持表示，自己多年坚持过午不食，身体指标的确越来越健康。

虽然双方各执一词，但来自《自然》杂志的一项研究，似乎又为禁食的益处“投上一票”，其结果表明：进行规律的间歇性禁食，最高可延长18%的健康存活期。

这究竟是怎么回事儿？

01 挨饿18小时，生存期延长18%？

此次实验，来自哥伦比亚大学大研究团队，将实验对象果蝇分为3组，对其摄入食物的时间进行区分，以探讨不同的间歇性禁食方案，哪种对其生命长度的延伸具有显著作用。

具体而言，研究人员以两天为实验周期，A组为不进行限制的对照组， B组为第一天的24小时不限制食物摄入，第二天禁食；而C组则是在第一天光照出现后的6小时内自由摄入食物，剩下18小时禁食，第二天正常进食。

在对三组对象进行时长为30天的观察后，研究团队发现，与A组对照组相比，B组隔天限制进食的果蝇寿命甚至有所缩短，而C组进行18小时禁食的果蝇，雌性的平均寿命延长18%，雄性也有13%。

不仅如此，只在“清晨的6小时”摄入食物的果蝇，还展现出更强的身体素质，它们的攀爬能力、肠道屏障完整性等指标，都相较对照组更强，种种现象都表明，间歇性禁食，不仅使其活得更长，还使其活得更健康。

上述实验的结果多少有点颠覆认知，一日三餐自古有之，如今却突然称，我们只需每天坚持16-18小时不吃东西，便能多活10-20岁，且拥有更好的健康状况。

这背后到底有无科学机制的佐证？我们到底该持有怎样的饮食方式？

02 背后机制揭开：昼夜节律让细胞“自己吃自己”

实际上，禁食背后的科学原理早已被众多科学家认证。查阅国内老衰科普平台“时光派”，早从上世纪80年代起，后来的日本诺奖获得者大隅良典便发现，使细胞处于“饥饿”状态，便能使其降解和回收自身的成分，以对抗机体的老化，这一过程便是“自噬”。

而上述研究，通过对特定禁食时间进行控制，证实了符合“昼夜节律”的禁食时间，更有利于机体健康寿命的延申。此前，因“祖孙三代换血”走红的硅谷富豪Bryan Johnson，便是间歇性禁食的拥垒。

据悉，Bryan为实现“生理意义的绝对年轻”，在30人健康专家团队的帮助下，执行着“蓝图计划”，这其中便包含“上午11点之后不再进食”“将每日摄入食物热量精准控制在1977大卡”等精确的“回春”建议，而在每年斥资200万美元、定期对全身78个器官进行监测下，他用7个月时间，将自己的生理年龄回溯了5.1岁。

无独有偶，上述平台“时光派”，在4年来累计320余万字原创科普文章、投入超4000万科研经费后，推出time cure综合老衰管理服务，将原本独属于顶尖富豪的“私人健康管家”，逐渐转化成普通人可触达的生命技术。

“我们的time cure综合方案，能让会员实现对自身老化的分子级认知。”点击时光派官网进行预约，其所说的分子级认知，是通过专利手段“时光尺”，实现对老化细胞数量、端粒损伤程度的可视化分析，最终以生理年龄数值为输出结果。

而在全面掌握会员的“老化仪表盘”后，诸如“400多种GMV高纯原料的定制营养线”“饮食周计划”“高压氧舱、冷冻舱等黑科技设备”等私人专享计划，将由一支5-7人的专业团队为会员制定。

“要忍住16-18小时不进食太不现实了，还是应该多听听专业团队的建议。”关注时光派3年的曾先生表示，深耕老衰生命技术4年来，该企业建立起一套专属国人的老化生物标志与健康干预体系，“生命技术早已日新月异，有这样一个平台帮我筛选出最适合的，终于不用心急乱投医了。”

03 激活“自噬”，只能靠饿肚子吗？

从上述实验及科研机制来看，“连续16-18小时不进食，便能启动人体自噬机制，促进机体年轻化逆转”这一观点，确实有一定道理，但要想长久坚持这一生活习惯，让身体长时间处于饥饿状态下，未免有些强人所难。

好在随着科学家研究的深入，诸多激活自噬的替代性方案也随之出炉，例如高强度运动、生酮饮食、补充多酚和姜黄素类物质等方法，也能有效激活细胞“自己吃自己”的功能。

不仅如此，生命长度的延申，也是一个复杂、综合的过程，我们也不能断定，凭借一种或者几种技术或方案，便能通向“老而不衰”，保持理性，合理借助科学手段，才是对健康最大的负责。