过度摄入或致肾脏受损 健身人群警惕被蛋白粉“误伤”

健身之后补充蛋白粉，提高免疫力补充蛋白粉……近年来，蛋白粉在人们心中似乎成了“健康”的代名词。在手机上购物软件上搜索关键词“保健品”，按销量排名蛋白粉位居前三。但临床上被蛋白粉“误伤”的患者不在少数，肾脏内科专家提醒，过度摄入蛋白粉恐引起肾损伤。

过度摄入蛋白粉，肾脏负担加重

“每次练完，都会吃两勺蛋白粉。”最近，小王在女友的陪同下来到杭州市肾脏病医院中医师陈洪宇的门诊就诊，体检报告报告显示小王肌酐指标超标，正常范围是57-97μmoI/L，小王的肌酐值是99μmoI/L。

肾病早期的临床表现很隐匿，往往没有明显症状，一旦出现症状就会来势凶猛。筛查早期肾脏病最简单的方法是查尿常规，能及早发现蛋白尿或镜下血尿；其次是查血，肌酐是衡量肾功能好坏的参考指标之一，肌酐升高或表明肾功能已损失。

小王身高1米8，体重80kg。工作忙碌的他仍坚持健身且一周五练，每次练完吃两勺蛋白粉和肌酸，一年不到，小王成功增肌6公斤却“肾虚”了。“先暂停高强度健身，不额外补充蛋白粉、肌酸，过一段时间后再来检查看指标是否下降，如果还是偏高，就要引起重视。”陈洪宇诊断小王为脾肾两虚证，需要补益气阴。

“很多年轻人健身，一味追求练出肌肉，长时间高强度的无氧运动很容易损伤小血管。”陈洪宇称，加上过度摄入蛋白质，导致肾脏需要代谢的产物也大幅增加。陈洪宇做了一个形象的比喻：每个人一辈子能够吸收和摄取的蛋白质是有限度的，为期一生有一个总量，如果在前半生就已经超量摄入，就会出现肾脏代偿能力提前耗尽的情况。

小王只是被蛋白粉“误伤”的案例之一。有消费者称，之前其老公体检显示低密度脂蛋白高，停蛋白粉后2个月就恢复正常了。也有消费者表示，自己喝蛋白粉就是为了提高免疫力，但最近总觉得腰后背不舒服，担心肾脏出现问题。

“临床中常遇到这样的年轻患者，原本很健康的人群因生活方式不当，引起了肾脏损害。”北京一家三甲医院肾脏内科主任表示，健身人群在突然大量运动后，横纹肌溶解，加上高强度运动后摄入大量蛋白粉、饮水少，容易引起痛风发作及急性肾小管损伤等。

正常饮食足矣，无需额外补充

在手机上购物软件上搜索关键词“保健品”，按销量排名显示，蛋白粉位居前列，网上在售的蛋白粉，每600克价格约300-400元。新京报记者又分别走访了北京市弘济药店有限公司第三分店、弘济药店、天保堂大药房、好药师大药房、同仁堂等5家线下药店，蛋白粉均为销量靠前的保健品单品。

“如果送给老年人，可以送蛋白粉，增强免疫力，谁都能吃。”北京市弘济药店有限公司第三分店的工作人员告诉记者，在药店销售较好的蛋白粉中，善元堂妙语大豆蛋白乳清蛋白牛磺酸粉卖得不错。在包装上，新京报记者发现该产品适宜人群一栏中显示为免疫力低下者。

“人体免疫系统是一个非常庞大、复杂的工程，需要多种营养素协同参与才能发挥作用。可以说，所有的营养物质都可以提高免疫力。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，免疫系统需要蛋白质，也需要其他营养。没有足够蛋白质，免疫系统不能正常工作；但如果只依赖蛋白粉，缺乏其他营养素，也会影响免疫系统的正常工作。盲目大量吃蛋白粉会影响肾脏正常运作，同时也会使抵抗力降低。

“营养积累是一个缓慢过程，不能通过短期的注射氨基酸、服用大量蛋白粉等有立竿见影的效果。”北京协和医院临床营养科主任医师于康曾指出，蛋白粉不是一种适于所有健康个体的补充剂，它的应用对象是某些疾病群体和处于特定生理及年龄阶段的个体。具体而言，蛋白粉主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者；处于生长发育期的少年儿童、妊娠期哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，也可适当采用蛋白粉补充蛋白质。

我国最新膳食营养素参考摄入量推荐，成年女性每天蛋白质摄入量是55克，男性65克。在日常饮食中，蛋白质丰富的食物通常有牛奶、鸡蛋、豆类和各种肉类。每100g鸡蛋一般含有12g左右蛋白质；每100克瘦肉含约20.3克蛋白质；每100克豆腐中有15克的蛋白质。多位营养专家曾表示，健康成年人在日常合理膳食基础上，不需要再补充蛋白粉，否则将导致超标，并可能给机体带来不利影响。