新零售超市启动商品“折扣化”变革 设“线下专享价”，普遍降价两成

又一新零售巨头入局抢特价生意。

10月13日，盒马对外表示，全面启动供应链调优项目，盒马鲜生线下门店的5000多款商品价格下调；折扣未来还会扩展到线上。对消费者来说，最直观的感受就是商品普遍变得更便宜，包括乳制品、方便速食、洗护产品、冷冻肉禽等多个品类在内的商品设置“线下专享价”，价格普遍直降两成。

近段时间，线下连锁超市长期性且大范围的商品降价并不多见。谈及调价的原因，盒马CEO侯毅表示，是零售企业在竞争中的自我革新，即以供应链调优为核心的折扣化变革。“‘折扣化’不是卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，把好货卖便宜。”

事实上，在保证商品品质基础上采取不同价格策略，以获取更大市场份额，降低存货周期正在成为线下连锁超市的共识。

永辉超市正在全国范围的门店中增设“正品折扣店”并同步至线上，商品价格将为原价的七折、五折及三折。物美超市也已开展折扣店的试验，旗下“美淘”折扣店主卖原卖场的换季商品；此外，苏宁、人人乐也已跟进。

消费风向转变为低价零售，还要有完善的供应链作基础。位于江苏昆山的烘焙工厂“糖盒”相关负责人表示，他们与头部超市达成垂直供应链合作后，实现了“从一粒小麦到一只面包”的全链路生产，帮助其降低成本，同时保障了商品品质和创新。

无论对于消费者还是商超，都希望折扣化改革带来的价格下降并非一时促销，而是长期战役。在侯毅看来，零售企业的核心竞争力在于服务能力、差异化能力和价格竞争力，而价格竞争力就是变革的核心目标。

有专家指出，消费者购买意识的提高，让他们更加注重商品的品质与性价比，正品折扣正好满足了这一需求。“正品折扣模式通过产地直采、仓储式陈列、优化物流等方式，降低成本和提高效率。”农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅认为，这种创新经营模式有助于提高企业的盈利水平，从而让企业在竞争中获得优势。