盒马启动“折扣化”变革，线下门店5000余款商品降价

10月13日，盒马方面称，全面启动供应链调优项目，盒马鲜生线下门店的5000多款商品价格下调，北京盒马门店也进入“优惠模式”，多款产品降价。

盒马对包括乳制品、饼干、方便速食、水饮、洗护产品、冷冻肉禽、冷冻水产等多个品类在内的商品设置“线下专享价”，价格普遍直降两成。盒马表示，目前，折扣化变革率先从盒马鲜生的线下门店开始，未来也会扩展到线上，最终实现让盒马所有商品更具价格竞争力。

盒马称，“折扣化”不是卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，把好货卖便宜，最终实现“商品品质向上走、商品价格向下走”。

例如，盒马在江苏昆山投资的烘焙工厂“糖盒”，为“从一粒小麦到一只面包”的全链路生产的烘焙工厂。这种垂直供应链极大降低了成本，同时保障了商品的品质和创新性。盒马与乳制品企业深入合作的鲜奶、娟姗牛奶、口味奶等也通过类似方式做到了高品质且低价。

据介绍，10月13日，盒马与江苏海安商贸物流园管委会签署投资协议，将在江苏省海安市建设首个冷冻面食智能工厂，跟贺寿公司合作，引进先进技术，打造从面粉到冷冻熟面的完整产业链，这种垂直供应链将大大降低运营成本，从而能让利消费者。

未来，盒马的鲜品部和成品部都将进行垂直供应链建设。其中鲜品部会以基地为核心，成品部会以工厂为核心。

此外，今年9月底，盒马在上海开出首家盒马Premier店，是首家使用折扣化采购手段进行经营的门店。据盒马CEO侯毅介绍，同样的商品，价格只是其他精品超市的50%-70%。