倪海厦-《神农本草经》第3集 药性总义下

　　喘，如果是太过速的时候，我们用甘来缓之。所以肌肉抽，痛呀，或者拘挛呀， 整个手都抽起来，手不能伸长呐，我们用甘来缓它，都可以。甘来补之，以苦来泻之。所以每一个五脏的性都不太一样，五脏都不同的。有的是以相克为来补，有的是以同性的，像甘，脾是甘味，甘味就是对脾来补。不一样，所以五脏都不一样。
　　肺呢， 最讨厌气往上逆， 正常人的气应该往下沉。 它气往上逆， 所以我们人吸气的时候，一吸气，横隔膜下降，气直接下沉到丹田。如果你一吸气的时候气不下反逆，变得很短气，呼吸变得很短气，这是肺最讨厌这种气上逆的情形。气上逆的情形呢，我们用苦味来降气，苦以泻之。肺喜欢收，我们用酸来收肺。比如说我们肺主皮毛，肺跟大肠表里。肺有问题大肠是下利，下利得很严重，还有流汗流得很多，用酸味来收它。肺喜欢收，以酸补之，以辛泻之。
　　肾苦燥，肾最喜欢湿热。如果津液不够的时候，病人会燥证，这时候我们辛来润燥。 肺是肾脏之母，肺是肾脏水的上源，一旦肾脏有问题的时候，太燥的时候，我们用辛，辛味的药来开水的上源。因为肾是水，水就是要一直泡在水里面才是好的，肾如果太干的不行， 肾欲坚，食苦以坚之，以苦补之，以咸泻之，这是它的五脏的补泻。所以我们在治疗肾脏病的时候，我们用咸味的药，比如说牡蛎啊，很多龙骨，很多药味是咸的，附子呀，咸的，我们是渲泻它，用苦味的药，比如说黄莲呐、黄芩呐、都是苦味的药，我们补它的，看起来好像是心，实际上是在补肾。补肾，像黄柏补肾，以苦补之。我们有很多的药，有补肾精的药，像菟丝子呀，这个覆盆子呀，这我们在本草后面会介绍，很苦呀，个性不一样，因为它是子，子嘛，子就是补精嘛，你精都是子呀，所以你一滴精里面可以有一亿个子，我们会用子类的东西，根苗花果呀那个子呀，小小的那个种子，子就是补精的，诸如此类的。
　　所以中药呢，你用悟的方式去了解，而不用去记它的名称。所以说比如现在的菟丝子，大陆禁采，因为植物保护嘛，快绝种了，濒临绝种，再吃就没了。菟丝子就不要用了，我们用覆盆子，一样是子，一样可以补。人要活，用药要活，不要死脑筋，我非要它不可，没有药怎么办？不需要这样子。
　　第八，我们看六淫的主治，所谓六淫者，风，寒，暑，湿，燥，热。这里呢，暑和火我们把它看成相通的。
　　有风证的时候，风淫于内，治以辛凉，佐以苦甘，以甘缓之，以辛散之。我们怎么知道风在里面呢？很简单，这个风产生的症状就是游走不定，游走不定的。比如说痛，今天痛这边，明天痛那边。病人说我有痛，肩膀痛，然后他说医生我这个痛很奇怪，今天痛这边， 明天痛到右边来，后天有痛到环跳，一直跑来跑去的这种，这就是风。风就是会移动的。胸口痛也移动的，这就是风证。所以一种病痛它会移动的，通通属于风。如果我们定义一定要说是心肌梗塞，一定要说是什么，或者是什么，类风湿，关节炎的话，你会被病名锁住，你处方就开不出来。所以你看风，移走性的通通属于风，移动性的。
　　这个时候我们用辛味辛凉的药，配合一些苦甘的药在里面，以甘来缓之，让它痛减缓，用辛味来散它，辛香发散的嘛，是辛甘发散的。如果是里面是热的，治以咸寒，再配合甘苦，以酸收之，以苦发之。里面内热很重的。象内热很重的病人呢，除了口干舌燥以外。这个晚上的时候， ，被子都不用盖，天气再冷，还是被子都不用盖啊，人整个露在外面很热，内热很重的。这里呢，治以咸寒，一般呢，都会用些寒药。老师，他这个人，热很重呐，发高烧高热，我们用寒药，石膏是寒药嘛，犀牛角是寒药，寒药下去的时候，就是用寒药，热不退，再加重，加重，我们石膏开了八两，十两，十二两。像一般，我们一般的中医，开个八钱一两就已经很多了，大陆的话会告诉你，不能超过一两，超过一两就太多了。我，我开石膏，起步就是五两，四两。我从来不开一两的，除了我用大青龙汤，大青龙汤的石膏的话，我石膏在八钱，一两或者是五钱，个是大青龙，不一样。我用白虎的时候就不是这样子呀，一开就是五两，四两，最少了。有时开到十两，十二两还在开，病人还在热呀，寒要拿掉，换咸味的药，咸味的药附子呀，一剂下去热就退了。你说：老师，用附子退热全世界就是你呀。对呀，只有我呀，本草里面写了，只是你没有了解。
　　黄帝內经说热极生寒， 它是热， 我们再用热药， 把它推到极限去。 所谓热极生寒的想法，观念是这样子。这是我们用药的观念，为什么会用咸味的药？如果说，我们的，我故意画反的，反过来给你看，如果说我们以中心点来看阴阳的时候，当我们热热热到这边的时候， 你一再开寒凉的药，寒凉的药，想办法让它降，降不下去呀，降不下去，干脆把它推回来算了，再给你热一点推回来，人是一个圆形。所以阴阳的定义，太极是个圆形。你肚脐在这边， 这个气转不过去的时候，你一直在推它，我们在正常使用药，热证嘛，老师他燥渴，发热， 胃口很大，喝冰水，喝冰开水，全身是热的。冬天呢，衣服脱了，跑到城墙上，跑来跑去， 还唱歌跳舞啊发狂奔走，结果你用寒凉的药是对的，你用，用了半天治不了他怎么办？没有办法，推它过去，一推过去以后，它是圆的，它往下走，不是上走，热到极限。 “老师，已经很热了，再用热药脑筋要烧坏的” 。你错了，人是圆形的。大气一转，整个寒凉下去，所以我在开处方，病人那么胖，全身是热的，坐在我面前冷气间还在流汗，嘴巴里还在喝冰水，大杯子拿着些冰块冰水放嘴里喝。你看看，白虎汤啊，没有用啊，八钱，八两，十两，十二两没有用，还是热，越吃越热，越吃胃口越大越渴，生附子一剂下去，用三钱生附子而已，下去，冷得要死，站在太阳底下都冷，胃口呢，不想吃东西，也不渴。咸味的药，所以咸寒在这里可以找到。
　　实际上就是阴阳的定义。所以人是圆形的，诸位不要怕，到极限的时候会回头。热极会生寒，阳极会生阴，阴极也会生阳。所以说，阴阳这，还有寒热的定义。你没有到极限的时候它不生，你非要让它到极限，所以你的药要加重，这个是技巧。
　　我们开始从第八项，六淫主治的病，如果是风淫于内，治以辛凉，佐以甘苦，以甘缓之，以辛散之。这些都是我们的本草，这是我们选用药物的一个大原则。
　　当然张仲景选的药， 跟后面南派选的药就不一样。 实际上， 如果说我们真的去追究起来，他们南派的温病派就说，因为你伤寒论里面没有温病的方子，所以说他们，因为北方都是伤寒嘛，都是冷天的地方，所以以为没有，张仲景没有到过南方，南方比较温热比较湿热， 所以说你的方子不适合用， 所以说张仲景的伤寒伦里面并没有治疗温病的方子。 实际上他就是伤寒论没有读通。这个伤寒不单单是伤于外来环境的寒，而且是里面的病，有病的时候， 像我们常常看重症的时候，癌症患者里面的都有寒，里寒都很盛，里寒都很盛的时候，这个他们温病的派就不敢用去里寒的药。这就造成病人的，病机的延误，病机一延误的时候，后面就会出现了死症了。
　　我们在治病的时候不是说每个病都可以救得回来，而是时机。病还没有到很深的时候，我们药下去，阳就回来了。基本上救回来很快。但是如果说， 、如果是温病派的处方的力量不够的时候，病一直在进，你的力量，切进去的力量的时候，并没有办法把病人的病情反转回来的时候，时间就会耽误到。所以说过去的历代的很多的名医，而且是很有名的医生误解了张仲景，其实他们不晓得，其实伤寒论里面就有温病的方子。我们葛根汤就是说冬天伤于寒，春病必温嘛。所以说，冬天的时候，小朋友在外面乱跑，在马路上到处跑，流汗呐， 伤于寒呐，当时没事呀，隔年的春天就开始发病，就是葛根汤证。是温病的方子，实际他们不晓得葛根汤就是温病的方子。
　　这种风淫于内， 南派开去风的药和我们北派经方开的去风的药完全不一样。 风淫于内的时候，它以辛凉为主，要辅佐它，以苦、甘，苦味的甘味的药，以甘缓之以辛来散之，因为风寒在淫于内的话，一般风都是游走性的，都在肌肉里面，在肌肉里面的话，我们用发散的方式。所以辛甘用发散的方式，辛甘是阳，用发散的方式。
　　如果是热，在里面太热，我们治以咸寒，里热的时候，寒的时候，就是我们昨天前面介绍的用石膏，是标准的寒药来去热。但是石膏如果去不了热的时候，你就要想到用咸味的药来去热。一般咸味的药都是阳药，热力很强的药。所以就会出现热极生寒的现象。我们我们就是用这种方式来治、去热。一般来说，你看到病人如果是发热的，结果你选用寒凉的药下去，越用越多，它热还在里面，他越来越热，代表说寒凉的药不行用了，这时你要用咸味的药。咸味的药。我们后面有介绍 300 多味药的时候，介绍到有咸味的药会特别跟大家讲， 咸味的药很咸，你可以用舌头舔舔看，一舔就知道。
　　我们辅佐的药呢，像佐以甘味的、苦味的药，酸味的药来收，用苦发。如果我们一般热很盛的时候，热太过的时候，我们流汗，汗流不止的时候，我们要如何把汗收敛回来，我们用酸味的药就可以收敛。这个酸味的药来收敛用的地方非常多。有的人睡觉眼睛闭不起来，你要想到这个他开在那边，要阖，就要酸味的药。如果大、小便失禁，大便失禁，要阖、 要收嘛，都是酸味的药。所以我们后面介绍本草的时候，哪些是酸味的药有收敛的效果的， 我特别给各位提出来。在这里，你就知道，酸味的药，性是收敛的意思。
　　以苦味的药来发。病在里面，如果需要发散出来的时候，我们用苦味的药。湿，如果是湿，如果遇到的病人是湿症的时候，在身体里面过湿的人呢，我们怎么样把湿排出来，苦味的药能够燥，前面介绍苦味的药能燥，然后呢，这个苦味的药还有温，药性是温的。
　　寒、热、温、凉，我们讲中药，讲药性的时候，我们不谈它的酸苦甘辛咸，这个药是寒性的，这个药是热性的，这个药是温性的，这个是凉性的，当我们用这些字的时候，代表的是气，所以他说这个去湿的方式呢，我们用加苦的药在里面，加热的药进去。一般来说出现湿的时候，大部分我们会看到寒，尤其是在关节上面都是寒症，都是寒湿。湿热有，但是都在身体的内脏，在身体里面。在关节上面都是寒湿。所以寒湿的时候，你去湿的药是苦味的药，你是不是要加个去寒的药，能够去寒的药一定是热药，才能够去寒嘛。所以他说，用苦热的药来辅佐，酸味和淡味的。为什么是酸呢？酸是收敛，有酸味的药把那个湿收敛起来，因为你光是用苦味的药下去燥它，燥起来，这时候湿会排出来，你用热的药下去时侯，它湿会融化， 融化排出来后你要用酸味的药把它收集起来， 把湿从四肢末梢统统收集回身体里面来，然后用淡味的药渗泻、排泻，让他小便，排出去。这是我们治湿的方式，治湿的方式。选用药物的原则是这样子的。
　　如果是火，在身体里面的火很盛，治以咸冷，你说火跟热有什么差异，这个很简单的一个观念就是，你看一堆火在那边，你可以看到火在烧，这个就是火。你只有看到离火有段距离，你感觉这个温度比较高，就是热，火跟热的差异就是这样子的。我们在临床上面治病的时候，一般我们看到热，比如病人舌苔，舌苔伸出来，一看黄的，如果是黄的而且是干的，我们就说这个是火。如果是黄的是湿的，这个是热。湿的是热，舌苔是湿的但是黄的，就是热。舌头伸出来，干干的，然后整个裂开来的，裂开来，这就是火。火的话我们治以咸冷，咸味的药，还有冷，这个寒凉的药，辅佐呢，苦味的药，还有辛味的药，还有酸。一样是以酸来收，由苦来发。一般来说，我们只要记得，酸味的药都是收敛的药。
　　为什么有的人火淫于内，我举例给你听：有的人呢，肠子、大便全部是血跑出来，中医大便带血分三种：一种是先排血出来，坐在马桶上，病人跑来说，医生，我大便有血。讲完啦，讲完之后没有办法看病的。我问你，你是大便出来的时候是先血排出来，先看到血再排便，还是排完便之后你去擦的时候看到血？还是血跟粪便是混在一起？都不一样。他说， 我先血排出来，内痔，讲完了。内痔，先血就是内痔。我是刚开始大便都没有，排完以后一擦的时候看到卫生纸上有血， 外痔。 血跟大便是混在一起的是大肠炎， 就是， 西医讲的大肠炎，中医讲的是火里面， 有炎症出现， 火热出现的时候泻痢不止， 你一天上厕所上几次？三十次。你以为他在骗我。一天二十四小时，你上三十次。真的上三十次，还有四十次都有啊，半小时跑一次都有啊。 不断地跑， 跑完就是拉一堆血出来。 回来之后结果上没多久又要上厕所了，排出来又是血，血跟粪便是混在一起的。这种病，中医，我们北派治，非常快，药一下去就中了。呆会儿你们今天就学会，药一下去就中了。南派我就不知道他们怎么治的，因为他们不会用我们的药。可能也会好，但可能比较慢。但是比较慢就看人了，你喜不喜欢一天二十四小时，你跑四十次厕所？四十次，然后大便还有血，擦的时候还有血。你说你难不难过？所以觉得是自己的情敌就不要帮他治了。所以说你们很多都很年轻嘛，还没有结婚，我是无望了，所以说实惠的，你们有情敌的时候不要帮他治。待会儿教你们对付情敌的方法，保证你应用自如。
　　这是火， 所以我们用酸味的药来收它。 如果是燥， 里面内部太燥了， 治以苦温佐以甘辛，以苦来下之，燥的时候我们要润燥，苦味的药能增燥，苦味的药能攻下，能够泄它，把它排泻出来。然后用一些药去滋润它，像甘味的药。为什么要用辛味药呢，辛味的药发散，能够把里面的燥气发散出来。寒淫于内，治以甘热，这都是一般来说，都是一般的一个大原则。我们辅佐以苦辛，苦味的药和辛辣的药，我们所谓的热药，比如咸味的药我们可以泻寒， 能够把它泻出来，这个就是我们前面介绍的酸、苦、甘、辛、咸，还有淡味的药，记得，酸苦甘辛咸是五味，再加另一味淡味的药，就是甘淡渗利，所以像渗利出来，像我们吃的米饭，黄米，甘味的，甘甜的味道，米面类都是属于甘淡的。包括食物，通通在内。
　　第八条诸位有个概念就好了，有概念就可以了，我们在临床上的时候，你多看几次就会了。你现在到了这个年龄，你记不起来没有关系，不要记，我教你们就会了。你们现在下一代的小朋友呢，你们要读经，不要，不用去读其他的，抓来，就读前面，就一到十二条， 本草的十二条精神，没事就背黄帝内经，然后把针灸的十二经络，手阳明大肠经，穴起商阳，二间、三间、合骨，阳溪、偏厉，温骝成，就让他背，从小就背这些，不用去背什么论语、孟子、大学、中庸，些背得没有用，背那些没有用的，教他们背这些。然后这个神农本草经，药的取象，伤寒金匮就背，还在小学就知道，然后就提醒他叫他看武侠小说，我们的小朋友就很厉害。所以如果你背不起来不用担心。
　　五行相生，内经里面就介绍了，虚者补其母，实则泻其子。又曰：子能令母实，母能令子虚。简单的一个概念就是。肝、心、脾、肺、肾，肝心脾肺肾。我们讲这个药，以后我再跟你讲这个药入肝，同样的，它会对肾脏对心脏都有帮助，这个药入心，对肝脏对脾脏都有帮助，因为，这个就是中药的好处在这里面。入肺脏的时候，我说这个药入肺脏，它一定会对肾藏对脾藏都有帮助。入肺的药，对脾来说，入肺的药是子，子能令母实，所以如果我们要去强脾，要去健脾，这个脾脏功能太差，脾主少腹、肚子，胃口不好，我们要给他白色的药，白色的药是肺呀。米面是不是白色的？所以吃米面吃很多的肌肉都很壮啊，这样你看中药里面白色的，怀山，白色的。所以你跑到里面看，所有白色的通通可以健脾，这就是观念，所以说，白色的药在这边的话，对肾来是说他是什么？母，白色的是肾的妈妈，所以可以增润津液，可以利他的小便，这是基本的概念。如果说，我们现在吃的是黑色的药，中药里面很多黑色的，你跑到药房里面看，黑色的通通入肾，老师，这个到底是什么东西黑黑的， 就已经跟你讲了嘛，我是黑色的我就入肾。如果入肾的药你吃的话，第一个会补到肝气，第二个，同样会影响到肺脏，所以就看你的时机怎么用。所以一个药下去，并不是说单一的就是这个用途，所以你看中药，中医，中药非常的灵活，而且非常的简化，这才是真正的科学。跑来闭门造车， 在这个房间里面这个制造一个药出来， 然后造这个药的人这辈子根本没摸过病人，这种药也可以用？这就是五行相生的情形。原则上还是以青、赤、黄、白、黑，为主，所以当你在用药的时候就要考虑这些的意思
　　五行相克，这一段很重要，因为你在治病的时候你会用到，提醒病人要怎么做。比如说酸，酸味的，我们知道，酸味的入肝，肝主全身的什么？筋，你吃酸的东西，对筋很好， 可是不能太过，吃得很多，伤到筋。任何东西过之都会伤到。所以清淡的味道对肝脏很好， 淡酸对肝脏很好，你吃得很酸，我叫你吃点醋，你就倒一点就好了。老师，吃醋好，一吃一瓶，太过了嘛，伤到筋。
　　相克的酸伤到筋，我们五行里面来说，肝是木，心是火，脾是土，肺是金，肾是水， 我们是不是金克木？金是不是克木？所以金克木，所以辛味的药，辛，辛辣的药，能够克到，已经讲到了，酸味。所以酸辣汤就是这样子来的嘛。为什么酸辣，你看看有没有道理？有没有人要苦咸的，苦咸汤？中药是苦咸，是吃药的，平常我们吃酸辣汤，好爽啊，所以你可以调理啊。老师，我吃的太酸了。没有关系，放点辣的，多放一点，又太过辣了，再放一点酸，就一直这样调啊调，你如果抓不准的话，汤就越来越浓。样子不好，要加水冲淡。不会那么那么笨。 多试几次就好了……所以， 为什么叫酸辣汤呢， 因为互相相克嘛， 可以拉回来一点。所以，如果筋有问题的人呢，忌吃酸的，酸的就不要吃，你看他写了。
　　吃苦味的东西呢， 能够伤到我们的气。 咸能够胜苦， 因为水能够克火。 我们讲苦味的药，中药有苦味的药，还有，所有的蔬菜类的，我们都不管它是什么颜色的，蔬菜类的东西， 都是微苦，中医的观点是微苦，他是淡苦，并不是味很重的。味道很重的才是入药。味道很轻的，只能甘淡渗利，就能够通，让你舒经活血一下，让他排排尿啊，这样就可以了。你不能把青菜，小白菜当药来吃啊，没有用的。因为它是淡味的药，淡味的一般来说，做吃的食物。
　　甜呢，甘呢，甜味吃太多了的时候，会伤到肉，因为脾土是甜，这个甘味，太过的时候，脾主肌肉，脾主肌肉，所以吃太多甜食的东西呢，会伤到肌肉。你如果说，怎么怎么去治，怎么样去克服它的问题呢，吃酸的，酸的可以治到甜的。
　　辛伤皮毛，吃辛辣的一点点没有关系，吃太多了，就会伤到皮毛，如果伤到皮毛，怎么办？吃苦味的，苦胜辛。所以我们可以看到病人，这个人呢，皮肤毛孔不好，皮肤品质不好，我们知道它是辛，因为肺主皮毛，肺啊，主皮毛。我们知道它是辛辣的，这个时候呢，我们用一个苦味的中药，能够去克制它，去控制它，辛就去掉了。问为什么，火克金嘛。你就开苦味的药给她，他吃了以后皮毛就恢复，这个鲜亮靓丽的情形。这是我们用中药的方法。
　　咸伤血，吃太过的咸味，吃咸要有一点，一定放点盐巴，你不能最后盐巴都不吃，不行，没有盐巴，你水排不出来。吃盐巴呢，放一点。吃太咸了呢，所有东西都统统腌制过的， 咸鱼干啊，什么什么咸肉啊，什么统统是咸的，然后吃饭的时候，煮汤还加一把盐巴下去， 然后吃的那个 saximi（生鱼片） ，还要放一点盐在上面。反正都是咸的，你吃的太多了，一天偶尔为之没有关系，吃太过了。咸伤血。因为血本身是咸味的。咸太过的话，因为心主血嘛，水会克到火。如果这种情形怎么办？吃的太咸了，这个时候，我们用土去相克，土是不是克水，土是甘味的，所以，吃甜的很好，甜的会克到，让它相互平衡回来。所以如果说，这个人，咸味吃太多，造成血太浓的时候，我们会跟他说，你多吃一点甜味的东西，甜能胜咸，但是你要知道，中医过去没有错啊，他说吃甜食很好，但是现在的糖不对。所以你不能叫人家吃现在吃的白糖。就跟那个书上，以前那个时候没有白糖，都是黄糖啊，蔗糖啊。这种晶糖，结晶糖，那种蔗糖最多了。过去中国大陆很多，老一辈的先生呢，都有在南方的，这个吃完晚饭后呢，吃完餐以后呢，要吃一小截甘蔗，自家都有甘蔗园，就拿甘蔗咬一咬，拿甘蔗渣来刷刷，清洁一下牙齿，九十岁的时候，牙齿都很好，都不需要假牙。现在人为什么牙齿坏掉，就是白糖，以前是蔗糖。
　　因为酸主收敛，所以说，敛则筋会缩，会抽筋的严重，苦能泄气，辛能，疏散肌理， 咸能渗泄。
　　所以说， 你如果说知道这个原则的话， 你在选药上面， 有时候气太盛了， 所谓气太盛了，举例给你听。比如说，有个人气喘，气一直上逆，这气应该往下走，吸气的时候，气要往下走，不是它一直是回逆回来。气在上面时这个时候该怎么办？我们可以用苦味的药，苦能够泄气，这个时候我们中药里面，有很多苦味的药你可以选用，让他气往下走。如果说，肌肉的问题，像辛辣的药，我们吃东西常常吃辣的，一吃下全身都冒汗，你风邪病邪在肌肉、 腠理之间，我们可以用辛辣的药去。如果说小便一点点，小便排不出来，所以我们要吃一点咸味的，为什么，可以渗泻，可以利尿。我讲的盐巴是海盐，我们海盐就是纯天然的那种盐，而不是现在那个那种白的精炼过的盐不好，精炼盐吃下去会积水，真正的海盐吃下去会利水……
　　第十一五病所禁，五种病有禁忌，如果说酸味走筋，酸味入肝，肝主筋，这都黄帝内经介绍过的，针灸也介绍过的，所以说，一般筋有病的人，不要吃酸的，经常抽筋，常常筋的问题啊，不要吃酸的。筋呢，如果得了酸，则拘急，会收引的越严重。苦味的走骨头，所以骨病呢，不要吃苦味的药，所以我们一般治疗骨折的问题，我们苦的药很少用。骨病，得了苦味呢，则阴会越来越盛，让人家重而难举。这里有个字要更正， “令人”那个“令” ， 应该是命令的令，命令的令，令人重而难举。
　　甜味走肉。肉病呢，如果你本身肉有病，肌肉有病的人，比如说肌肉里面，太过胖呢，或者怎么样子，你还要少吃甜的了，甜的吃太多会增病嘛，所以很多胖的人，越胖他越吃的甜的就越多。你吃甜太多的话，臃肿益甚，这个臃呢，指的是腹部，肚子，肚子会肿的越甚，所以说，当你有腹胀很严重的时候，甜味的药不能吃。甜的东西不能吃，他吃了之后，胀的会很厉害。辛走气，气病，不要吃辛的，所以，比如我们一般来治百日咳、气喘、咳嗽， 肺病的问题，我们一般来说都告诉他，辛辣的少吃，少吃辛辣的。气呢，因为肺主气，气得到辛就会散，没有办法聚在一起，造成病人会越虚，比如说气喘了，他已经气很不够了，很不够了再吃辛辣，可能会更虚，就好像抽筋的人，我们不给吃酸的也是一样。
　　咸走血，咸味的东西，统统走进入血分，你们把血拿出来舔一下，血是咸味的。血病，血有病人，盐巴，咸的东西少吃，因为血得到盐，咸味的东西，越来越凝涩，而口渴。这个地方诸位就可以从我们中医书籍就这样子，很多地方他很炒一句话，他就漏在这个地方。
　　这一句话，你就可以想象得到：第一个，老师在美国，每一个人，病人都被医生告知，吃阿司匹林可以预防心脏病，这是心脏科的医生说的。脑科的西医说不行，吃了阿司匹林会脑中风啊，心脏科的医生吃了可以预防心脏病，这个病人吃了阿司匹林死在脑中风，你知道我的意思吗，根本不需要这个药。两边的医生，西医自己都不同意，都不苟同。阿司匹林是酸味的药， 酸是不是主收敛？你知道我有多少病人， 来的时候， 自己跟我讲， 到医院打点滴，找不到血管，为什么？整个收敛起来了，被酸味给收起来了。我们怎么知道这个人血很浓，需要把血稀释掉？口渴。我就常常问病人啊，cumin(木有听说过，一种西药)，这个药啊，就是老鼠药，这个美国人的老鼠药，吃了血变得很稀，你吃了 cumen，你手撞了，一撞，轻轻撞一下，就淤血，淤血还不会收口。就问他，你口渴不渴？口很渴。没好，所以说，我们要知道这个人血的浓度到底是太浓还是太稀怎么样， 正不正常， 很简单， 口渴不渴就知道了。这是第一个。
　　第二个，咸味的入肾，所以，我们在治疗肾脏病的时候，肾脏功能恢复的时候，病人会告诉你， 你知道那个女的怎么跟我讲？吃了我的药， 她说你是不是给我吃了什么春药？我说什么春药啊？吓了我一跳，我没有给你春药，她说我嘴巴里面好像地上一个洞被打破了， 然后水不断的冒出来，肾脏功能恢复。
　　肾脏功能越来越差的时候， 病人是口渴的现象。 这是你问诊可以问到的。 病人会陈述的，比如肾脏有问题了头昏啊，恶心呕吐啊，头昏啊这在讲，介绍伤寒的时候我们会讲，这里只是讲了一个口渴，这一个口渴你就延伸出来很多东西。所以你看， “老师，那个血太浓了，我们怎么处理，吃甜的啊。 ”但是我讲你吃甜的，不是讲吃那个面包店里的那个甜味啊，黑森林， “老师，太好了，我去吃黑森林、吃冰淇淋” ，害死人，这个又弄错了，不是要那种甜。如果今天的黑森林蛋糕跟冰淇淋，它是用蔗糖做的，可以吃。问题是，它不是。所以，你以为吃到是甜的，嘴巴里是甜的，到身体里是酸的，酸的收的更厉害。那酸味的为什么说甜食会产生问题，因为酸是木克土啊，木是不是克土？你过食酸味，结果你说，我没有吃酸啊，吃个冰淇淋就酸啦，冰淇淋是甜的啊，不是，它骗过你的嘴巴，到身体里面是酸的，所以克到土。咖啡也是酸的，所以所有酸味的东西，全部会影响到脾胃，这就是我们辨证的源头，但是你如果能找到很好的甜食，甚至于说，你今天找不到。 “老师，你这样讲，外面的东西全部都不能吃。 ”我说，对啊，没办法，怎么办呢？你去买个蔗糖，回来泡着水喝，它就比它好。把那个血稀释掉，血就不会太浓了嘛。
　　“老师，现在还不行啦，西医说我血糖高” 。笨蛋啊，血糖高。我们每次中医治病，还被西医影响，你知道我的意思吗？病人还对西医讲，我血糖很高，怎么能吃呢？就是因为你吃了不正常的糖水，所以你血糖高了。吃！这个都是很累很麻烦的这些……
　　所以光这一个口渴，你就可以知道了。所以，如果口渴出现的时候，我们知道他血太浓了，这时候我们给他吃一点，这个甜味的东西。实在没有办法，就泡个蔗糖水给他吃啊， 甘蔗汁啊，多喝甘蔗汁啊，你有没有听说过一个人喝甘蔗汁嗝屁的、翘辫子的啊，没有嘛， 为什么不喝甘蔗汁？甘蔗汁去把血稀释掉。总比你吃老鼠药要好吧。你自己选择……
　　读化学，你去看看，查查看，warfarin，那个“苦闷死” ，就是西药厂很烂啊，他取一个，比如说他这个老鼠药，他不叫老鼠药，他取另外一个名称，这样的话，你的注意力就在名词上面啦，你忘了实际上他们化学的内容是 warfarin，warfarin 是他的化学的名称，跟那个老鼠药是一模一样的。他也不能骗你。他把 warfarin 印得很小，然后你看的时候，你就用放大镜去看啊， 很多人说管他呢， 医生这样讲， 我就这样吃啦， 根本就不晓得是老鼠药。我常常问老外啊，美国人啊，有的医生都不知道，自己是 medcine doctor 都不知道啊，我常常问老外，我说，你知道 warfarin，cumin，是什么吗？他说让我的血 bloodfinger 让血变得很稀，他们只知道(bloodfinger)，让血变得很稀，我说，不，不止这些。你还知道什么？他说不知道了。好，我告诉你，这是老鼠药，是 great poison。他说，啊。他才知道啊。 我说你去， 他跟卖“ 苦闷死 ”的人说啊， 是一颗好几块钱。 如果你是跟那个 rats control，就是那个杀虫，杀老鼠的公司去买，一块钱就好几磅，从来都是这样子，老外的脸都变成这样子了。我说，对啊。你说我有没有骗你，你去看就好了。我话讲很大，我写签字给你看，你看我有没有讲错。然后他就讲，真的是 warfarin，吓死他了，然后，你再不知道 warfarin是什么，没有关系，打电话到老鼠公司，rats control，你问他什么是 warfarin，他就说我们用来杀老鼠的啊。对吧。这都是真实的事情。
　　你说喝了蔗糖，糖水跟 warfarin，你要挑哪一个呢？那么简单的东西，为什么西医不鼓励？就算西医知道不能鼓励，没钱赚啦。我们要发扬中医，是为了后一代，是为了全世界的人类，真的是这样子的……西药厂一定要弄掉，不弄掉人类毁灭，会毁在他们手上……你看光是一个口渴，很好的一句话，可以延伸到肾脏功能恢复的时候，症状是什么， 你其他的不要，我们在金匮伤寒里面有很多，真武汤啊，很多药会治疗肾脏。比如他头昏啊，恶心呕吐啊，当然原来是肾脏快衰竭的时候，病人是头昏呕吐，你治到后来，头昏呕吐都没了，是不是就好很多了？他口渴不渴？他吃了你药，口水，满口是津液。好了，很好……形容说是吃春药，是那种感觉是很亢奋的啊，嘴巴那么多津液，看到你就想咬。很好。中药很厉害，像神仙嘛？我们说吃了像神仙……不要真咬下去，人家把你抓到神经病院里去的。
　　所以你看，气病，同样的，第十一条下方那边，他说，气病不要多吃辣的东西。所以，我们中药在补气的时候，老师这个人气虚，我们以后常常会讲到气虚，血虚，这个人气虚，气虚我们要少吃辛辣的。因为肺主气，辛辣的会伤到气。诸如此类。所以说，当你知道这个五味的时候，你可以推理。什么东西都要有，但是都不能太过，太过了就不好。
　　第十二，五味所伤，你吃咸的吃太多，血脉，凝泣而变色，就是人会颜色会变得很暗，血脉、那个血会变得很浓稠。然后你吃苦味的太多，皮槁而毛拔。吃辛辣的太多，筋急而爪枯。有的病人的指甲都枯掉了，还常常抽筋，吃辣的吃太多。我们有时遇到老外，常常遇到老外，墨西哥的人，指甲常常都枯的，墨西哥人吃辣的吃很凶的，拿起来就咬的。湖南人也是，湖南人还有拿那个辣椒，拿起来就舔一舔，喝酒，拿辣椒当下酒菜。吃酸的吃太多， 肉消皮厚，嘴唇就打开，不是真的开嘴唇，而是车祸嘴一样啊，车祸嘴相不是很好，嘴唇这样子翻起来。你看这个人很奇怪，皮那么厚，肉那么少，酸的吃太多。
　　甜的吃太多，骨痛而发落。甜的吃太多，你听到没有？因为脾土嘛，土能克肾，土克水嘛，土能克水，肾主骨，中医里面肾是不是主骨，肾主头发，所以我们人的记忆，耳朵的听力， 头发的发质， 骨质的强硬， 统统都是肾脏在管。 也是土克水对不对？哪天你遇到情敌了，这家伙跟我追同一个女孩子，实在是，怎么样修理他，又不好意思讲话，又是同学啊，每天买糖给他吃，吃吃吃啊，每天吃，每天吃，巧克力，不断的送啊，吃得好多就秃头，秃头啊，头发掉光了。好啊，没事骨质增生，边叫痛啊。女的就讲，这个男的年纪轻轻的，头发都掉了，我要嫁给他，还得了，没有安全感。这个比较好，所以你看很多都可以害人的嘛。
　　我们吃东西， 一定会遇到五味。 像五味药要均衡， 不要一样东西吃太过。 这个药之为物，各有其形、性，它的气质，它所入的诸经，有的药呢，是因形相类，有的是因性相从，因气相求者，有因质相同者，自然之理，可以用意来得。
　　所以说，神农本草经，它给我们这个选用药物的原则，药物的形、气啊，为什么要这个样子，就是让你很多药物可以用你的意念你可以决定，可以知道它在做什么，看到就知道它在做什么。
　　所以说，有这个中医训练起来的时候，你跑到那个荒郊野外去，即使你没看过的植物，我们不需要去立名啊，你看，你认得呀，这是松树，这是柏树，两个长得很像，哪个松树，哪个柏树。中医不需要，中医看，尝它的味道，就可以知道，这个药进入哪边，这就是中医。所以说，不需要带一大堆化学的器材，来研究，研究个半天，H2O 还是制造不出来，不需要。有毒没毒，我刚刚介绍过，你把那个蔬菜，野果，丢到水里去看看，浮起来的都是没毒的，诸如此类，所以很多都是以意来得。
　　比如说这个番茄， “老师，番茄是红的，红的入土，入心火，番茄切开，里面一个个房间一个房间，像心脏的心室一样。 ”入心脏，对啊。可是它是淡味的，淡味是利水，渗泻，就是把水利出来，所以心脏积水，吃番茄很好，你已经讲完了。你如果说，把去心脏，把番茄、心脏积水，下次看到个绿番茄，你就不会看啦，你知道我的意思吗？那个番茄老师是红的，这是个绿的，绿的番茄怎么处理。一样的嘛。木生火嘛，因为我们认定它是火的药的的时候，认定它是入心脏的时候，才会讲到肝脏跟心脏，跟脾脏嘛，还有黄的番茄，绿的番茄，红的番茄，已经出来啦。你有没有看过黑番茄？那个坏掉了，黑的是坏掉了，你怎么买的坏掉的啊。所以，这就是药性，食物都是这样来的。光是这个番茄，你就可以这样想到。
　　中药呢，有外形来定名的，像人参，枸杞，有颜色来定名的，像黄连啊，黑的人参， 人参是黑的， 黄连真黄啊， 药煮起来连锅子都是黄的， 黄连。 你的那个黄连煮起来根本就不黄，你的黄连是假的，被骗到了。有的以气来名它，这个要改一下，豨莶（繁体写法为豨薟，音xi lian） ， 香薷， 这个豨呢是这样子写法， 这样子， 豨莶是一个中药。 这个字呢， 我们读 lian，我们常用在一些伤科，一些伤科，香薷（ru）是以气来命名的。有的是以味道来命名的， 像甘草尝起来很甜，甘味的嘛，对嘛，就是甘草，苦参呢，就是看起来是人参，但是尝起来是苦味的。有时是以它的质来命名的，像石膏、石脂、归身、归尾之类，当归，我们要取它的质，当归一颗呢，归头，归身，归尾，它的性不一样。我们以他的形以它的质来命名。有时候写当归身，有时候写当归尾。有的时候是以时节，节气来命名。像夏枯草，款冬花。夏枯草，夏天就枯萎掉了。款冬，冬天的时候开花的。有的以它的功能来命名的，像何首乌， 就是头发是黑的，骨碎补，顾名思义，这个补骨头，骨头碎了，骨折的让他吃，吃这个药， 我们可以让它的骨头长回来。
　　还没有介绍那个各种单味的药的时候， 我们先把这些药的处理方式跟各位简单的介绍一下。
　　凡是药，我们用火来制作的有四种，这边少了一个字，煆，要补进去，这个要更正。煨、炙、炒、煆，四种用火制的方式，这个煆的意思就是要用火去烤它，用火在烤它。什么叫做煨？煨就是把那个沙土烧热了，烧热之后，把那个药闷在沙土里面，闷熟的，就好象你烤地瓜，在里面闷熟的，就是煨……炙，就是我们常常用蜂蜜，最常用的是用蜂蜜下去，比如说，我们一堆生甘草，丢到锅里面，你不需要放油下去的，我们不用油的，直接生药下去，然后那个蜂蜜撒进去，这样炒，炒着让它整个沾满了炒，然后那个甘草沾满了蜂蜜，然后让它香味都渗出来。让它颜色变得比较红了。这样子炒熟了嘛，再拿出来用。炒蜂蜜的时候，蜜制的时候要小心，你用蜜的时候，蜜蜂也来啦，这是我的食物，就是你把我偷走了，来了它就叮你，所以，我们炒蜂蜜的时候，速度很快，眼观四面，耳听八方，一边炒，要一边叮着啊。因为对于蜂蜜来说，这是我辛苦做的食物，你给我拿走，对它来说，就是你偷的，它攻击你，所以炒蜂蜜要小心点。我们对于炙过以后有功能的。
　　有的时候，我们生用，比如说甘草，我们有时候生用，就是要取它的甘味。有的时候为什么要炙过？因为你只有炒过之后， 甜味才一烧焦了之后， 入火味， 所以甘草如果炙过以后，它就会入心脏。就变成入心脏。如果没有炒过，甘草是黄的，就入脾脏。为什么会要这样子做，很多的苦味， “老师，有很多黄连，很多苦味，为什么他不选，一定要把甘草炙过后放进去” ，这个我们以后再介绍。
　　药材，后面再介绍伤寒金匮都会讲得很详细。这个炒呢，就是直接生药下去炒，我们比如说有的白术，白芍，然后炒，药房就会问你说，你要用红土炒还是要用黄土炒？什么红土黄土，哪那么麻烦呢，炒就炒嘛，用土去炒它。为什么？因为我们有的药要增强它的药性，能够让土嘛。所以，用那个红土跟黄土，去炒它，看你要用什么样的功能。所以同样是一个芍药，和一个白术，我们用黄土去炒，让它土味增加，能够去补脾胃。用红土去炒，让它能够同时把心脏周围的积湿把它去掉，诸如此类的。会有用炒的现象。也有干炒，就是希望熟用，熟用就是让它药性比较缓一点。有的时候不炒，我们直接生用，药性很凶，跑得很快，生药就比较凶。所以，火，经过火制过的，有四种方式。
　　水制呢，有三种，一种是浸，一种是泡，一种是洗，浸在水里面，泡上它几天，还有泡一下就好了，还有的洗过。水火共制呢，有两种，蒸和煮，有时候，我们的熟地，我们药采下来，要九蒸九晒，熟地要撒上米酒上去蒸，蒸完以后呢，第一道蒸完以后呢，让它凉了之后，再去晒干，再撒第二遍，撒完了再去蒸，蒸九次。九次蒸完之后，会很粘稠很粘稠， 我们要取它的性，沉，重，同时它的那个味很厚，能够增强它的药力，能够滋补的力量会更强。这就是我们会有需要用到蒸、煮的现象。
　　所有的药，如果是酒制，我们说这个大黄，我们用酒去制过它，或是哪个药用酒制过，目的是干嘛，就是取它升提的作用。酒制都是往上走。姜制就是温散，比如说，我们有一些生半夏，我们拿到手上，我们用生姜去炒它的时候，不单单是说，生姜可以制半夏的毒， 而是生姜本身，姜制过的药物，生姜可以去解它们非常多的药物的毒，同时，生姜制过就是要取它温散，有的时候，我们需要病人咳嗽，是寒咳嘛，寒湿在里面，我们需要温来散它。 这时我们用姜半夏。所以你开处方的时候，半夏，你写个半夏，一般人都是姜半夏。我开方子，人家那个老板就会问，你这个是生半夏还是制半夏，因为只有我会用生半夏，所以我们北派以后你们都会用， 现在外面没有人会用生半夏， 生半夏跟姜半夏， 这个完全的不一样的功能。
　　如果是盐炒，用盐那走肾而软坚，我们用攻坚的时候，用盐，走肾。比如说，肾脏里面有结石，石头，我们攻坚出来，肾脏里面有肿瘤，攻坚出来。如果是用醋来制过的，因为醋是酸味啦，主收敛，如果用童便制，除劣性而降下，童便就是小孩子的，童子尿，用童便制过它，炒过。这个目的就是让它把本身的那个毒性，也是去它毒性，还有它燥烈的性去掉。如果是用米汤，我们这个米泔，就是洗过米后的那个不要的那个水，洗过稻米的那个水， 来煮过药，用这个水来制过药的话，就是去掉药的燥性。有的药太燥了，和中。像乳制，有的我们用牛奶，过去用牛奶比较多，羊奶都可以用乳制的东西，乳制过以后的药，为什么要用鲜乳汁制过，目的是滋润它枯萎的东西，还有燥，有些干燥症，很燥，我们可以用一些药，在用之前也用乳制过。制过就是把药放到锅子里面，用牛奶倒下去炒，你要确定那个牛奶是没有经过荷尔蒙喂食的。我都不敢吃的。美国人不能喝牛奶了，你不信邪，没关系。我带你去，带你看看，从 A CUP 到 B CUP，就是男女一起 UP，一起往上升。不能吃的，所以美国女人很多死在乳癌就是这样子嘛。因为她认为说，我没有吃到女性荷尔蒙啊，你错了，你吃乳制品就在吃。她以为没有。