英语-餐饮食材（1）

英语-餐饮食材（1）

说到吃的。这翻译的讲究可就大了。你说这粉条、面条有啥区别？砂锅什么又该怎么说呢？再说了姜、葱、蒜？简直包罗万象。本文介绍了关于餐饮、食品专业词汇中文英语对照，供大家学习和收藏。

菜系（Cuisine）
先来说中国的菜系，大写的Cuisine就可表示一个菜系，比如：粤菜 Guangdong Cuisine、湘菜 Hu'nan Cuisine。中国有八大菜系Eight Great Cuisines 这里就不一一例举了。其中说到中餐是 Chinese Food；日本料理是 Japanese Food；西餐是 Western Food。凉菜是 cold dishes；热菜为 hot dishes。客家菜 Hakka Cuisine。