得味肥西：无圆不成宴

江淮大地，民风悠扬，在传统佳节里，那个被誉为“巢湖明珠” 的中部县城，有它独特的风貌。不论是“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的热闹非凡的春节，或是“灯火家家市，笙歌处处楼” 的逛灯会的元宵佳节，又或是 “五月五日午，赠我一枝艾” 的赛龙舟的端午节，再或是“但愿人长久，千里共婵娟”的悠然赏月的中秋节，家家户户永远少不了吃圆子的习惯。

佳节吃圆子有着“可家团圆” 之意，这是各地很常见的习俗。但在肥西有“无圆不成宴” 之说，大多家庭惯吃炸过的糯米圆子。糯米在水里泡一个夜晚，第二天捞出洗净沥干，与馅料和在一起，锅里等油烧开后，一个个糯米团子跳进油锅里，披上金灿灿的外套，锅里噼里啪啦的，像是糯米团子给团聚的人们送去开心的掌声。当然，有的人家喜食素圆子，也有人家放一些肉馅或佐着其他馅料，按照自己的口味去制作，每家的圆子都有属于自己的风味。还有一种圆子叫做庄墓圆子，是长丰县的特产，庄墓圆子已有两千多

年的历史，始由春秋楚庄王时庄墓人创制，时称“庄王圆子”。长丰虽在肥西的北部，但随着人口走动，在肥西设宾的习俗上，庄墓圆子也变得尤为活跃。

不论在饭桌上吃哪种圆子，只要一端上桌子，团圆的时候就到来了。这已不是传统节日的特殊步骤，但是团团圆圆的美好寓意，是一个家庭永恒的主题。

节日里，赶庙会也是必不可少的环节。庙会上有文艺团体的表演，有挥舞笔墨的民间艺人，有开着喇叭让人振聋发聩的店庆活动，还有只能时不时地听到小商小贩的吆喝声，庙会现场真是人山人海，喜气洋洋。过去的庙会总包含一些传统的迷信活动，现在的庙会大多都是置办物件、吃喝玩乐的好去处，带着家人朋友一起热闹热闹，感受当地的传统民俗，让民俗之风得以传承。

现存的民俗是在时代的车轮下，去其糟粕留下来的精华部分，传承民俗是一种热爱家乡的体现，是对民族文化的认同，是对民族自信的一种宣扬，能够唤醒人们尘封记忆里的原生态生活。

指导 | 肥西县委宣传部

作者 |刘凤仪（三河镇木兰社区）

主播 | 赵鑫

审听 | 喜马拉雅安徽 马露星

编辑 | 喜马拉雅安徽 李梦馨