《精准食疗》第9集 日常疗方之增强免疫力消除疲劳

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猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 这款佳肴中将猪肉、火腿和冬笋和合，具有增强免疫力的功效。

人们经常说“小毛病扛一扛就过去了”,其实这是有道理的,身体出现不适时,不要着急吃药打针,先让免疫力显显伸手,特别是感冒、头疼、咳嗽、口腔溃疡之类的小毛病,一般通过饮食调节再加上自身免疫调节就能恢复健康。 对于免疫力比较差的人，我们推荐火腿冬笋粥。具体做法；猪肉（瘦）200克、鸡肉26克、火腿26克、冬笋200克、豆腐（南）5克、盐8克、味精5克、料酒5克。将鸡肉煮熟，汤备用；将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用；炒锅放在火上，倒入鸡汤加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，待烧沸；撇去浮沫，加入料酒，汤滚翻后，再撇去浮沫；放入鸡丝、火腿丝、豆腐，出锅倒在汤碗中即成。

免疫系统各组分布全身，具有高度的辨别力，能精确识别自己和非己物质，以维持机体的相对稳定性；同时还能接受、传递、扩大、储存和记忆有关免疫的信息，针对免疫信息发生正和负的应答并不断调整其应答性。所以说，免疫系统在功能上与神经系统和内分泌系统有许多相似之处。然而，免疫系统功能的失调也会对人体极为不利：人体的识别能力异常容易导致过敏现象的发生（使用某种食物、注射药物出现过敏反应，甚至导致休克），反之则会引起反复感染；人体的自我稳定能力异常，会使免疫系统对自身的细胞作出反应，引发自身免疫疾病，诸如风湿性关节炎、风湿性心脏病等；人体的免疫监视功能降低，如同失去了一位“警卫员”，使肿瘤有了可乘之机。

人体的免疫系统是人体最重要的保卫系统，这是因为我们的身体每时每刻都面临着细菌、病毒的侵袭。而身体内的免疫系统就像一支军队，帮助我们抵御外来物的侵袭，使机体处于一个相对稳定和动态平衡的状态，保证身体的自愈力得以发挥，从而使我们的身体免受疾病之苦。

实用呀！