易武位于西双版纳东部,是普洱茶源头产区,历史上因出产普洱贡茶而闻名于世。每年都有很多茶友、茶商到访易武古镇,感受易武茶文化魅力。易武究竟有哪些代表性的村寨?易武茶都有哪些口感特征?今天,我们就来聊一聊这个话题。
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易武实际上是一个很大的茶区,其中最具有代表性的是“七村八寨”,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨、新寨。
一、麻黑:易武七村之一
易武麻黑的名气从清朝贡茶时就开始,麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑茶可以算得上是易武茶中上品。
易武麻黑的茶树资源,分为纯生态古树和人工栽培管理古树,其中以人工栽培古树为主,这些易武茶树基本由汉人管理,很大一部分的麻黑茶树都已经被人工矮化过。
易武麻黑茶的特点是叶面宽厚,茶梗较长,香气清幽,以蜜兰香为主;茶气足,茶汤醇和顺滑,涩感不明显,甜度好,是易武“香扬水柔”的典型代表,在易武地区众多山头中独树一帜。
二、刮风寨:易武八寨之一
易武刮风寨是纯瑶族寨子,与老挝接壤,地理位置非常偏僻。易武刮风寨处于边境原始森林中,生态环境保护良好,2007年山头热之前,尚未被世人知晓。
易武刮风寨的古茶树基本没有经过人为矮化,人为干预比较少,与原始森林中的古树混生,保持着自然生长,内含物非常丰富,这是易武刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。
易武刮风寨茶的特点是,古树茶甜醇中含天然浓郁的蜜香,茶气强劲内敛,喉韵深,香气足,汤水厚实,兼具香、气、味、韵。刮风寨古树茶可以称作高标准的普洱茶。
三、薄荷塘:易武茶区新贵
薄荷塘位于易武曼撒茶区的深山之中,茶树稀少,树龄较老,产量比较有限,却有着弥足珍贵的独特品质,被誉为易武茶区的标杆茶。
易武薄荷塘这一名字的由来,据说是居住于此的瑶族先辈,在深山老林中种植香料时,无意发现了一片茶园,茶园中有一片自然生长的“薄荷”,故名“薄荷塘”。
2008年之前,由于地理位置偏僻,易武薄荷塘并不被世人知晓,只能被当做麻黑茶来卖。从2013年以后,薄荷塘因优秀的品质被发掘,价格一路飞涨。
易武薄荷塘古树茶,干茶长梗,条索肥厚,口感清新香甜,内劲野性十足,微苦微涩,带有一丝薄荷的清凉之感,品后生津回甘持续,唇齿之间回甘不绝,实为茶中珍品。
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