咖啡文化（上）：老外教你点咖啡！拿铁、美式、卡布奇诺、焦糖玛奇朵…英语怎么说？

主播：Selah | 翩翩

 歌曲 ： Danger in Loving You

网易云有粉丝留言说，想了解“咖啡文化”。今天，我们会带大家详细地了解西方人的咖啡文化。

1. 西方人喝咖啡的频率

主播Selah喝咖啡的频率是：normally drink 1 coffee a day, and sometimes 2。

通常早上起来的第一件事就是make coffee，如果needs more energy或者是is meeting someone at a café，还会have an afternoon cup（在下午也喝一杯）。

但在下午3点后是不喝咖啡的，除非是needs to stay up late that night（熬夜）。

其他西方人基本上也是，1-2 cups a day is pretty normal。

*make coffee 冲咖啡

*stay up late 熬夜

2. 咖啡的种类

中国茶有六大茶类（绿、红、白、黑、黄、乌龙/青），每一类茶下面根据产地、材料、以及制作工艺的不同，会分为不同的茶，比如绿茶有：太平猴魁、信阳毛尖、碧螺春、龙井等等，红茶有金骏眉、滇红等。

咖啡也是有很多种类，按coffee beans（咖啡豆）来分类的话，有four main types of coffee beans（4种主要的咖啡豆）：

v  Arabica阿拉比卡咖啡豆 (most common, 60% of world’s coffee)

v  Robusta罗布斯塔咖啡豆

v  Liberica利比里卡咖啡豆

v  Excelsa咖啡豆

在西方，最贵的咖啡是：the ones that have the most ingredients（用料最多）, take the longest to make（耗时最长）and use the most machines（用机器也最多）。

价格高低也会看where the coffee beans are from（咖啡豆的产地是哪），以及where you are drinking it from（你在哪里喝）。

而且，如果你买的咖啡里，有more sugar（更多的糖），加了special milk（特饮牛奶），以及special coffee（特制咖啡），那么这杯咖啡的价格就会more expensive。

*ingredient /ɪnˈɡri:diənt/ n. 原料

任何咖啡里，只要加了espresso（浓缩）的，都会比较贵。比如说，Cappuccino（卡布奇诺）, Latte（拿铁）、Macchiato（玛奇朵）。

*espresso /eˈspresoʊ/ n. 浓咖啡

3. 9种最常见咖啡的英文名

(1)  Espresso:  浓缩咖啡   

里面含有1 oz. of highly concentrated coffee（一盎斯约28克的特浓咖啡）

(2)  Black Coffee:黑咖啡    

brewed（调制） with no added flavors（没有任何添加口味）, sugar or milk（不加牛奶或糖），也叫清咖啡

(3)  Cappuccino:卡布奇诺  

里面有chocolate, foamed milk（奶泡）, steamed milk（蒸奶）, espresso（浓缩咖啡），还有syrup（糖浆）

(4)  Latte:拿铁 

里面也有foam, steamed milk（奶泡和热牛奶）, espresso（浓缩咖啡）, syrup（糖浆），从成分上讲，比卡布奇诺少了巧克力

(5)  Iced coffee:冰咖啡

由milk, ice, espresso, syrup调制而成

(6)  Blended coffee/ Frapuccino调和咖啡/ 星冰乐

是星巴克最具代表性的饮品之一，是把iced coffee 放进blender（搅拌机）里，搅拌而成

(7)  Cold brew:冷萃咖啡

black coffee that is steeped for a long time用冷水萃取咖啡粉很长一段时间就可以得到一杯cold brew coffee

(8)  Americano :美式咖啡  

制作很简单，由hot water 和espresso混合而成，属于是very strong coffee（很浓的咖啡）

(9)  Macchiato:焦糖玛奇朵

在steamed milk 中加入espresso调和而成

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