华南农食品工艺学第二章7(绪论9) 考点25-27

华南农食品工艺学第二章7(绪论9) 考点25-27

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本期主题:
第二章7(绪论9)
考点 25 脂肪氧化型酸败为什么是自动氧化的过程?
(三大点 小概率大题)
考点26 脂肪自动氧化的三个阶段 防氧化措施了解(关键是哪 填空)
考点27 物理性因素(与化学之间的关系 填空)
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