长期用大蒜“炝锅”，炒出来的菜会致癌？

各国早有各项研究发现，大蒜不是“一般”的食物。有研究说多吃大蒜跟多种癌症发生风险呈反比，也有说大蒜能保护肠胃……不过也有说法是，用大蒜炝锅，产生的物质会致癌！所以哪一边才是对的呢？大蒜怎么吃才健康呢？这期节目告诉大家~