泡茶三要素——浸泡时间

浸泡时间的长短对茶汤的口感有什么影响呢？在投茶量和水温不变的情况下，茶叶在水里面浸泡的时间越长，茶叶里面的内含物质析出的就越多，茶汤就浓，反之，浸泡时间短，内含物质析出的少，茶汤就淡。所以如果把握不好浸泡时间，就会让喝茶人感觉这个茶汤要么浓的蛰嘴，要么淡的没味，体验感肯定不好。好的泡茶师可以通过把控每一道茶水分离的浸泡时间让一款茶的茶汤从头至尾的味道平稳、均衡，在口感上又富有变化。让喝茶的人在品茶的时候，可以感受到茶汤的香、气、韵的一些变化，喝完一整道茶之后，不但整个身心都会感觉很通透，同时身体的全部感知器官和味蕾也会有酣畅淋漓的美好感受…