泡茶三要素——水温

水温对茶汤有什么影响呢？水温的高低影响茶叶内含物质浸出的“快”和“慢“以及“多”和“少”。水温高，内含物质浸出快以及多，反之，水温低，内含物质浸出的慢以及少。中国六大茶类，因冲泡表达内容不同，为了得到最佳的口感，所以我们要把控水温…