牛肉炒莴笋

牛肉炒莴等
材料:牛肉片400克,莴笋片250克,
红叔片、黄椒片各25克。
调料:葱段、姜片、植物油、白糖、
胡椒粉、味精、嫰肉粉、盗油。
1牛肉片用嫩肉粉、胡根粉、酱油
腌渍入味。
2锅内倒油烧热,将所有材料过
油,牛肉片五成熟时捞起。
3锅内留底油烧热,爆香葱段、姜
片,将白糖、胡椒粉、酱油下锅
烧至亮色,加少许水,放入所有
材料,加味精调味即可。