08-胰岛素，人类长胖和减肥的终极秘密-基础原理

胰岛素，人类长胖和减肥的终极秘密

胰岛素，是让我们发胖的激素。

胰岛素的一项重要责任就是，让我们脂肪细胞中的脂肪不要流失。

当我们吃了大量米面糖，细胞对胰岛素的敏感度就会降低，这就是胰岛素抵抗。

胰岛素抵抗的时候，糖不会被细胞吸收，而是大量通过肝脏和成为甘油三酯。

这是人类长胖的基础。

当肝糖肌糖大量消耗之后，身体胰岛素低位，脂肪酸从脂肪细胞中释放出来，进入肝脏，被分解为酮体，这是人类减肥的基础。

普通人，如果想稳定生酮，每天糖的摄入不应该超过30~35克。

然而，实际上，现在一般人平均每天糖的摄入在300克以上。

就是说，你应该减少食物中90%的糖。

那，具体的：怎么降低碳水化合物到每天35克以下呢？

又怎么选择优质的脂肪呢？

还有，如何正确的吃蛋白质类食物呀？

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