开水烫餐具，是杀菌消毒还是心理安慰？

一到聚餐，你们饭前第一件事是干啥？洗手？拍照？反正在我们广东，第一件事肯定就是烫餐具，十几个人，动作一致，一气呵成，仿佛在进行餐前礼仪。碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过，必须接受一次高温开水的洗礼。听上去是挺干净卫生的，但用普通的开水烫餐具，真的可以消毒杀菌吗？