2020-02 节气香事 | 大寒，辞旧迎新满室香

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节气香事 | 大寒，辞旧迎新满室香

腊酒自盈樽，

金炉兽炭温。

大寒宜近火，

无事莫开门。

民谚道：“小寒大寒，不久是年。”节气大寒，既是冬令六气的最后一气，又是冬令最冷时节，不久后将迎来一年中最重要的节日“春节”。节气大寒十五天后，将迎来春令首个节气，新岁立春。

在民间，大寒节气期间的民俗活动特别多。腊月十六尾牙，生意人要祭拜土地，宴赏员工，宴席上必有两道菜，一是“润饼”就是春卷；再是白斩鸡，据说鸡头冲谁，来年这位员工就要另谋高就了，所以，一般席上的白斩鸡都会去掉鸡头，让员工们安心过年。

北方腊月二十三小年，江南腊月二十四小年，是祭灶日，要清扫宅舍，以麦芽糖祭灶。宋代文人范成大的《祭灶词》生动描绘了当时祭灶的风貌：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔。送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”

清代剧作家孔尚任编著的《节序同风录》一书中，记载了孔府在春节到来之前，辞旧迎新之际，各种场合的用香习俗。首先是中腊时医家会做被称为“腊药”的香囊分赠邻里各家，腊药是以辟瘟丹、屠苏散、八神丸、苍术、商陆等药材装入绛囊中，佩戴身上可预防流行疾疫。

腊月二十四称下腊，家里要削松木小片溶硫磺涂尖，用以发焰，便于点燃香灯之用，古名“发烛”，别称“引光奴”。

腊月三十即除夕，供大鼎，焚福禄寿盘香各一日。立铁香架于庭西北，焚香一月，曰“天香”，其香，一日夜乃尽一条。削柏木，红心一条，束以红纸，供中堂，曰“镇宅香”。堂中安竹炉，烧兽碳、凤碳、榾柮碳，焚苍术、商陆、及饼香、棒香、枫芸诸香。

传统岁时节庆礼仪中的焚香器具是很讲究的。“大鼎”为鼎式炉，前文所言的“福禄寿盘香”应为用印香盘拓印香粉做的香篆。焚一日乃尽一条的“天香”当似现在南粤寺庙中所悬挂焚燃的24小时盘香。所谓“镇宅香”是柏木的树心，如清供般摆放陈设之物。竹炉所烧的“兽碳、凤碳、榾柮碳”即《香乘》卷二十中所载之香煤，以模具压制成瑞兽、凤鸟等形状，焚烧时无烟，并可耐久，红彤彤的炉膛里，如一只只火中瑞兽和涅槃凤凰，投入香丸香饼，满室暖香，品香赏炉，亦是除夕围炉的赏心乐事。

在传统用香礼俗中，不同季节、不同场合、不同礼仪，焚香用的香器具与香品也不相同。薰衣用薰笼、弹琴用琴炉、行香用执炉、暖帐用暖炉……清乾隆年间缂丝《炉瓶三事》图，描绘了自宋元以来，中华传统用香的基本工具，已成为中华香器具的代名词，也是明清以来厅堂书房中必不可少的陈设之一。江南传统文人香事非遗传承人吴清先生的专著《炉瓶三事》中，将历代传世古画、雕刻等艺术品中，涉及炉瓶三事的视觉元素做了详尽的归纳、整理和汇集。刘良佑先生所著《香学会典》中，按历史年代的顺序绘制了历代香炉图谱，这些都是研习传统中华香事文化的宝贵资料。

人们常说，现在年味淡了。在辞旧迎新之际，家里除了油烟味、烟火味，不妨以中华传统香器具，在居室中营造点中国人的香气，如此过年，家里的年味会更浓，你会显得与众不同。