美食美文|聪明的花胶

 美食美文|聪明的花胶

2017-05-14 包包 小熊快听

花胶不是胶，也不是椒，是鱼肚。

聪明的花胶

来自小熊快听

在她过去的几年日子里，虽说不是出身豪门，但是因为家里男人有权势，经常也被带着，参加过不少宴席，从鱼翅海参，鲍鱼花胶，雪蛤到虫草燕窝，真心是给尝了一个遍，曾经在非典之前，她还吃过果子狸。因为她是一个孤儿，但是长的非常漂亮，虽然养父很喜欢她，可是随着女大十八变的她，明锐地感到养母对自己的阳光从最初的喜欢，到平淡，到斜视，如今是有着火。

她把自己嫁了出去，所以，有时候，女人的身价也和食材一样，材料要好，市价也会上去的。

后来她离婚了，离开了那个曾经让她天天山珍海味的男人。因为，男人说了，对于一个好色的如吃货一般的男人来说。女人也是他的菜，菜得换着吃，才会有味道。

她却忽然没有了兴致，男人算是待她不薄，给钱，给房子，反正男人不缺钱，更不会缺女人。

离婚之后，她把所有的钱都存了一个死期，身上就留了一点点钱，然后到了另外一个城市。买了一套房子。在一个小公司谋得一个小职位，每天很安静地做她的设计，一时间她很惬意，这样的生活，她非常满意。一个人的世界，其实是清冷了一些。

公司最近来了一个工程师，人长的胖胖的，带个眼镜，而且最离谱的就是每天自己带饭来公司吃，那个Thomas的保温桶一打开夹扣，茶水间里飘逸出来的，汤，凉菜，主食，水果，甜品味道，经常弥漫在楼道里。

她的办公室就在茶水间隔壁，轻轻一往后一靠椅子，就能看见那个胖乎乎在茶水间吃饭的工程师，那个香味实在是诱人。工程师有次出来，她正好抱着资料出去，碰到了，两人相视一笑。

没过多久，公司来了一个玉树临风的副总，总是有意没意的找她问这问那。

她和谁都保持的浅浅微笑，男人嘛，她在心里对自己说。都是后院经常蹑手蹑脚出去的猫。

过年了，公司大家一起吃年饭。不知道怎的，胖工程师和她坐到了一起。副总也隔着几个位置也坐下了，今年的年饭有鲍汁鹅掌，红烧鱼翅，她尝尝，的确让味蕾有着丰富的回忆，饕餮的美食，给人的感觉是丰盛的。

这时候，上来了一盅老鸡炖花胶，胖工程师一脸的喜悦，在那说，自己虽然是一个吃货，可是从来没吃过这些东西，没想到银耳炖鸡那么好吃，而副总立刻笑了起来，笑的有些前俯后仰，讥笑胖工程师，这个是花胶，知道吗？这是花胶，可别弄成川菜的花椒啊，这就是鱼肚，海八珍。

她顿时对副总的那副德性看不下去了，她笑笑说，看来副总是一个资深吃客，那给我们说说花胶的好处？副总哑然了。她慢慢地用汤匙喝着花胶炖老鸡，慢条斯理地说：花胶又称鱼肚，一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体，中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。

花胶富含胶原蛋白，但本身味道并不明显，一般品质的主要是用来加入燉汤，加强口感和粘稠度，品质高者亦可用来做成菜肴，而今天这个炖汤的显然还不是最顶级的花胶。

因为花胶跟鱼肚都是鱼鳔，因鱼的品种不同而分“鸭泡肚”，也就是淡水鲈鱼的、“扎胶”，那是海鲈鱼的、“鳝肚”鳗及鳝类的、“黄花胶”那就是黄花鱼的了、“白花胶”自然是白花鱼的、“广肚”是鳘鱼的。不过这个“鳘”字， 我打赌你写不出来。副总脸色很难看。

年饭过后，有一天胖工程师被炒了鱿鱼。她回来才知道的。她觉得很内疚。于是请胖工程师吃饭，胖工程师说，外面的不好吃，也想和她说说话，反而请她去家里吃饭，胖工程师说 ，自己很会做饭，请她赏脸。她去了。

胖工程师给她做的居然是银耳炖老鸡。胖工程师嘟哝地说，自己过去一直做的不好，那天吃了那花胶炖老鸡之后，回来又研究了很久。她一尝果然味道惊为天人。胖工程师又给她盛了一碗汤。一边说。银耳味甘、淡、性平，具有滋阴润肺、益气和血之功效。现代研究发现银耳含有多糖类物质，对预防衰老有所帮助。女的多喝点，对身体好。

后来她经常被邀请去胖工程师家里吃饭，直到胖工程师向她求婚，她决定再拼一次。但是她没有告诉胖工程师，其实她不缺钱，她第一次的婚姻留给她足够养老的钱。

胖工程师对她呵护备至，可是胖工程师不是那种特别会在职场周旋的人，再一次背黑锅失业了，她取出私房钱让胖工程师，两人开了一个小小的私房菜馆。每周只工作四天，剩下的三天两人都去做喜欢的事情。

胖工程师写出了一个餐馆的查询APP软件，而她写出了一本吃货秘籍。

有一天店里来了一对男女，她去给隔壁桌送账单时候，才发现订餐时候应该是报的女的名字，那是她的前夫。前夫也很惊愕。

是她给前夫和他带着的女人点菜的。

前夫看到那个胖男人叫她老婆，低声问她怎么找了这样的一个男人。

她边笑，边写菜名，沉吟片刻，莞尔一笑。他是我的菜。走过收银台的时候，胖工程师在她脸上亲了一下，递给她一杯柠檬茶，把她摁住坐下，她喝着柠檬茶，明白，纵然饕餮盛宴，有人要的是龙肝凤肚，有人不过是要一道适合自己的菜。

原创：包包

声音：佳倩

编辑：马蹄莲

小熊快听今后新增 小熊辣评 逗嘴声君 两个公众号。小熊辣评将侧重新闻热点评论，逗嘴声君侧重娱乐八卦电影等，新号更加精准细分，希望大家继续支持！ 

小熊快听

不一样的观点，不一样的生活态度，心情领悟。欢迎投稿，我们会将文字幻化成动人声音。

欢迎收听小熊快听

微博：Elegant的马蹄莲  

加微信号：582847342 带你进入小熊声迷荟

如果你喜欢这篇文章，欢迎分享到朋友圈

评论功能现已开启，灰常接受一切形式的吐槽和赞美