23.【葡萄酒收藏】你到底需要多有钱才能开始收藏葡萄酒？

炒期酒是否能赚个钵满盆满？

收藏葡萄酒，需要多强的经济实力？

除了钱，还需要什么条件才能成为葡萄酒收藏家？

鹅娘最近在澳洲，时差原因导致声音有点哑（或还有酗酒因素）

但坚持更新，希望大家能接受这期诚意满满的【葡萄酒收藏】

BGM -  Violin Concerto no.7 in A minor op.9 - Rode, Pierre

葡萄酒收藏，听上去是一个非常高大上的事情，实际上也的确是一个非常高大上的事情，并且我必须要声明，我个人是真的完全没有任何经济实力去做葡萄酒收藏，但是身边还是有些朋友很喜欢收酒的，所以今天我想带你了解关于葡萄酒收藏的一二，无论你是出于好奇心，还是打算小试牛刀的土豪。我会分成两部分来说，第一部分、你到底需要多有钱才能开始收藏葡萄酒？第二部分、如果想做葡萄酒收藏家，除了有钱你还需要具备哪些素质和资源

咱们先说第一部分。首先咱们得知道，在这个市面上，99.9%的葡萄酒经不起多年存放的，一般都得在上市后一到五年内饮用。只有占总量可能0.1%的葡萄酒才具有存放10年以上或者更长的潜质，这样的酒，才可以谈得上收藏，而且这种收藏也是有期限的，因为guess what，葡萄酒是饮品，是有保质期的，这点上和那些字画收藏可不一样，就算是最牛逼的一些葡萄酒，放个一百年真的也差不多到头了。所以大部分的葡萄酒收藏者，与其说是想靠葡萄酒收藏发财，更不如说是通过收藏葡萄酒去降低自己喝酒的成本。换句话说，很多收藏者收藏葡萄酒的最终目的主要是在它到达试饮年龄时饮用，而不是用来倒卖。越是热爱葡萄酒的收藏者，平时日常饮用量越大，所以葡萄酒在专业酒圈的流动性远远大于古玩字画在艺术品收藏领域。从流通性的角度来说，虽然葡萄酒是一个更容易变现的收藏品，但实际很少人会去通过这个东西赚钱，因为很多的藏家为的就是一个我花了2000块钱喝了4000块钱酒的快感，而不是说真会把这2000块钱折现。所以你问做葡萄酒收藏赚钱吗？假如你能忍住不喝，那有可能是很赚的。但假如你不喝，你怎么能足够懂得葡萄酒，从而不再上假酒的当，做独具慧眼的有升值空间的选品，并且最重要的，认识同样愿意在喝酒上砸钱的收藏者圈子来帮你买单呢？

所以，总而言之结论就是，做葡萄酒收藏是烧钱的，烧很多钱的。在投入成本这块，首先你得有储存条件吧？上面提到的占总量0.1%的有收藏潜质的葡萄酒，在出酒庄后还处于一个缓慢熟化的过程中，它需要一个非常苛刻的储存环境，让熟化的过程进行得最充分，口感更醇香。如果想要做到温度常年保持在12-16度、湿度在60%、避光、避震，这是个人家里买个酒柜根本无法达到的。我有朋友就跟我说过，酒柜其实也就是适合短期存放，放个一年还凑合，多于一年其实也会对酒质有损的。所以，真正的葡萄酒收藏家绝对不是把葡萄酒收藏在家里的，他们储存在专业的酒窖。长期租用或者自建专业酒窖需要一次性或者长期累计投入大量资金。

有了合适的地方去存酒后，你得买大量的酒吧。如果非要用一个量化标准来衡量，那就看看你是用多少钱来喝葡萄酒的。咱们首先说入门级选手，差不多每周喝1到2瓶名庄葡萄酒，就算是用每瓶800到1000这个比较基础价位的标准的话，那每月大概就要花费5000-8000块钱。咱们在这儿说的800到1000可是货真价实的800到1000的品质，不是你去夜总会喝个假酒花8000那种哦。接下来是进阶级选手，进阶级选手至少要保证手中葡萄酒的每年的升值额度要远大于每年投入在专业酒窖的租金吧，那每天投入到葡萄酒中的基数就不会少，大体上平均年投入50万起。专业级选手呢，就要自己建专业酒窖了，那一般……至少要先有个带地下室的大别墅吧，再花个一百万以上搞搞建设。买酒的钱数只能说the sky is the limit。哎，所以说，真的有钱且热爱葡萄酒的饮家，才适合自己收藏葡萄酒。

第二部分，如果你想做葡萄酒收藏，除了有钱你还需要有丰富的葡萄酒专业知识和靠谱的买酒渠道。首先说专业知识啊，有土豪曾向我非常自豪地展示过他购买的各种波尔多最贵的酒们，然鹅夹杂在这些拉菲和玛歌之间的，偶尔还出现了几瓶波尔多大区。这样的毫无章法的只按最贵的去买并且不同酒的水平出现严重的价格空档的集锦，一看就不是一个真正的收藏家的cellar。收藏家当然会收一些最贵的绩优股，但同时也会收那一些在未来升值空间最大的潜力股甚至原始股。而且无论是绩优股还是潜力股，sku都得足够多足够丰富，否则你这就不叫收藏，叫囤货了。

那么什么是葡萄酒收藏的绩优股，什么是潜力股呢？

想要知道这些，就一定绕不过一个来自英国的叫做Live-ex的红酒指数。Liv-ex是伦敦国际葡萄酒交易所的缩写，他是国际高级葡萄酒各类信息、交易及结算的平台，同时也为全球的红酒贸易商和专业收藏家服务，区分为100檔成分股(The Liv-ex 100 Fine Wine Index)和500檔成份股(The Liv-ex 500Fine Wine Index)两种。和其他外国股市指数类似，Liv-ex主要是选择100种或500种具代表性酒庄出产的红酒，做为成分股，从目前的Liv-ex的指数表就可以看出，交易最频繁的高级酒，多产自法国波尔多、勃根地、香槟区及意大利，年份大多分布在1982～2010年之间。而这些酒，就是当之无愧的蓝筹股。

咱们再以Liv-ex 100为例，在100种酒当中，波尔多所出产酒类占绝大多数，曾经的权重超过九成。很多人认为波尔多曾经被过度热炒是因为他的期酒制度，但实际上我认为交易所的原因才促使波尔多从99年开始的十来年被迅速炒上了天。在此期间波尔多各大名庄迅猛增产，加上大家对勃艮第的认识有所增加，勃艮第凭着他的稀缺性，在波尔多之后被送上了风口。

只不过呢，曾经被热炒的波尔多和现在被追捧的勃艮第当前市场价格已经基本达到或者过了他本身应有的价值。这个时候应该去怎么挖掘潜力股呢？首先潜力股葡萄酒的质量本身得极具陈年潜力，其次这些葡萄酒的背后得有支撑他价格的绝对竞争力，这种绝对竞争力包括牛逼的市场运作能力，比如说把波尔多或者美国的膜拜酒的炒起来的行业生态，也包括绝对的不可被复制的稀缺性，比如说勃艮第酒的价值是附着于土地上的，一块特级田就那么大，还要被多家酒农分，每年产量极为有限而且无法提高，同样的情况也发生在意大利barolo,barbarresco,brunellodi montalcino这些地方的单一园，还有法国香槟区特级村的单一园里。其实现在很多产区比如北隆河，Chateauneuf du Pape，Gigondas的一些名庄，德国和意大利大部分名庄，仍然不为广大中国葡萄酒爱好者所知，属于价格洼地，随时都有可能在合适的时机下一飞冲天。可以说，部分名庄正遭遇千载难逢的最佳投资期。所以，如果想要投资这样的潜力股或者原始股，就意味着收藏者必须具备非常丰富的葡萄酒知识和经验啦。

除了知识，更重要的是你得有靠谱的购买渠道。购买渠道总的来说可以分成三类，从酒庄直接购买，从拍卖行拍酒，还有从酒商和个人收藏者处私下购买。从酒庄直接购买的话，因为很多酒都是有配额或者卖期酒的，所以能够直接购买的值得投资的名庄酒还是很少的。除非你是世代和酒庄有私人关系或者n年的生意往来，但这样的情况对于国内人来说真的是比较少见。第二种拍卖行，其实可能你会觉得拍卖这样的事听上去就很贵，但实际上如果你是拍卖行的常客并且足够了解酒，是经常可以碰到捡漏的情况的，也就是以相当便宜的价格买到你心仪的酒。但是很多情况下，拍卖行的便宜可没那么好捡，因为首先佣金就摆在那儿的，以佳士得的香港酒拍为例，佣金高达23.5%，再加上如果你想要的酒是人见人爱的爆款，那价格自然就会飚的很高。第三种，酒商或者个人收藏者，这个里面水分就大了去了，打眼的情况经常发生。现在假酒是极其泛滥的，据说意大利黑手党现在毒品和卖淫做得少了，假酒做得多了，尤其是假康帝，因为假酒被抓判刑还少，而且利润还高。而且，比假酒可能更常见的是买到保存状态不好的酒，可能存在受热漏液等各种问题，尤其如果你买的是老年份的酒，且不是从酒庄直接搬出来的，那危险指数就更大了。所以通过以上梳理，你就会了解到，如果你没有合适的渠道去买酒，光有钱，还真的做不了葡萄酒收藏。

希望通过这些介绍，让你对葡萄酒收藏有了一些基本的概念。就算你自己不收藏，但至少知道了这些以后，就不会被那些伪收藏家给忽悠住了。而且，说不定有一天等你发家致富走向人生巅峰以后，这次的内容就真的用得着了呢。