四气调神大论26：长夏8～胃的常见问题和饮食习惯

上一讲我们讲长夏，讲到了主管长夏养生的脾系统，讲到了脾胃的功能，也就是运化这个功能。

为了解释明白这个功能，我们还做了延伸，讲了大自然界，草木万物是如何结出果实的，从开花到结果的过程，也是化。

再继续说运化：

脾主运化

运化的是饮食，

这个运化的过程，

主要通过脾胃系统来完成，把饮食转化为气血能量。

现在，很多人的饮食习惯中，有一个常见的现象：

（1）很多人夏天爱吃冷饮，吃冰淇淋，一天要吃好几个，

（2）然后，喝的水也要冰的，先在冰箱里面冰镇，然后再喝，

（3）或者，在冷饮里面加些冰。

比如，肯德基、麦当劳里面卖的果汁，都是冰镇的，或者加冰的。

夏天的时候，去肯德基，吹着空调……

然后喝着冰凉的冷饮，吃着汉堡，夹肉的，吃这样高热量的食物，然后和冷饮一起送到胃里面，尤其是很多孩子们的最爱。

可是，这样的饮食习惯，真的好吗？

吃冷饮

吃冷饮，这原本是西方人的饮食习惯，现在传到中国来了，西方人的饮食习惯，我们都知道，他们的主食是面包，烤肉，牛奶等等，肉吃得多，高能量的食物吃得多，这有些像我们国家北方的一些草原民族，以奶制品和牛羊肉为主。

比如，这一次我们国家发生疫情，北方的邻居，蒙古国就送了我们三万只羊，羊在他们那里，是很贵重的，就好比我们的人民币一样。

关于欧洲：地理知识

西方的这个饮食习惯，如果究其原因，很多人或许并不知道，欧洲的绝大部分地区的人，都生活在北纬40度到60度的地区，很多北欧的国家甚至还要住在更高纬度的地区，北纬60-70度，这就到了北极圈了。

（北纬66°34′以北）

还有我们的北方近邻俄罗斯，都是生活在北纬50度、60度的高寒地区。

欧洲南部的国家：

比如像意大利、西班牙，这是属于气候比较温暖的国家了。

很多欧洲人度假的时候，都会去意大利南部，地中海沿岸，但是那里的纬度，其实也和中国的中原地区（黄河流域）差不多，纬度也要在北纬30几度到40多度之间，这就要比我们国家的江南地区，纬度还要高很多，只不过那些地方是沿海地区，比内陆地区要温暖一些。

而我们国家，大部分的人，都生活在北纬23.5度到40多度，即使最冷的地区，比如东北和西北少数地区，比如，像黑龙江，辽宁，吉林，新疆北部，

也就和欧洲的法国差不多，比英国、德国这样的国家，纬度要低很多。

北极圈，爱斯基摩人的狗拉雪橇

这是地理知识，有助于我们理解不同国家的饮食习惯。

我们不能盲目推崇西方的饮食啊——

古代文明的发源地：北温带

欧洲，在北方……

所以，

我们很容易得出这样一个结论：

欧洲人吃高热量的食物，以高脂肪的饮食为主，比如牛奶、烤牛排、面包等等，这是有原因的。

而这个时候，他们吃着高热量的饮食，久而久之，脾胃里面就会生热，用中医的话说，身体里面就会上火，然后，他们就吃冷饮，给身体降降温，平衡一下。

这是欧洲的饮食习惯。

一个地域的饮食习惯，是长期形成的，都是有原因的。

这种饮食习惯好不好，我们不去评价，但是要提醒大家的是：

西方人的这种饮食习惯，会造成他们的皮肤普遍都不好，坑坑包包的，爱长粉刺，而且，皮肤非常粗糙，毛孔特别粗大，

再者，身上的体味也非常大，所以，在西方，香水也非常的流行。

我们看，这些都是有原因的，凡事都是先有因，然后才有果。

而我们呢，现在，随着西方文化的传入，我们很多时候总是会感觉，西方的都是好的：

比如：喝饮料里面要加冰；

比如：一日三餐要以牛奶为主。尤其是早餐。

我就见过很多家庭，给小宝宝喝牛奶，从刚一出生一直喝到四五岁，甚至到五六岁，也不怎么给孩子吃主食，这就和牛宝宝一个待遇了，不过，牛宝宝也不会喝那么长时间的牛奶。

关于牛奶，我们的老祖宗有话要说了：

在过去，其实我们这个国家，华夏民族，喝的更多的，是豆浆，而不是牛奶。

现在也有人研究：

中国人的体质，更适合喝豆浆，而不是牛奶。

而且正是因为喝豆浆久了，会滋养我们的皮肤，也会滋养我们这个民族的心性。

最后，中国的人，不管男士还是女生，往往到了外国，都会很受欢迎——

这是指一个人的内在素养，性格来说的，比较细腻，比较含蓄，比较温和。

不是那么的简单粗暴，说话的时候也会留有三分余地，这是我们的文化特点。

这是我们这个民族的基因，其实也和我们的饮食习惯有关，还有气候，水土等等，再加上我们的文化，最后才塑造出来我们的民族特质。

最近，因为疫情的关系，有的专家又跳出来号召广大国民：

要多喝牛奶。

说我们很多人之所以得病，被感染，是因为身体素质太差了，得多喝牛奶。

结果，专家的观点一出来，引起了广大民众的非议。很多人都说：这分明是给牛奶厂家在做广告。

然后呢，我们也都看到了，现在，欧洲和美国，这些每天都离不开牛奶的国家的民众，也都大规模地得了传染病，而且无论是发病率和死亡率，都要远高于我们国家。

由此可见，这就不是牛奶的问题了，这个锅，奶牛不能背，它们很冤。

应对传染病的重点在于预防，而不在于喝不喝牛奶。

即使想要改善体质的话，牛奶也是不能解决全部问题的，况且，现在的牛奶也是问题多多。食品安全问题如果解决不了，即使像牛奶这样的好东西，就不是补品了，而是毒品了。

然后，我们现在的很多人，

一到夏天，冷饮吃多了，结果是饮食到了胃里面就化不动了。

我们绕了一大圈，聊了西方人的饮食习惯，是为了说明这个问题。

化的过程，需要能量

因为，饮食的化，需要能量，这个能量，就是人体内的火，也就是五行中的火，或者是阴阳里面的阳（太阳，阳光，热量）；

这就像一个工厂，机器设备的工作需要电能一样，电量不够，就没法正常开工生产了。

或者，再往简单了说，好比过去在农村，一个家庭要做饭，炉子里面烧柴火，炉火熊熊，烧得正旺，然后突然往炉子里面加了些冰块，然后，饭就烧不好了，就夹生了。

“加冰”的人生，是变好了，还是变坏了？

所以，脾胃也是一样，它在消化饮食的时候，突然加了些冰块，或者冷饮，饮食就无法完全转化为气血了。

转化不了气血，这些饮食就只能转化为半成品，这个半成品，里面很多就是垃圾或者脂肪。

所以，很多人身体发胖，也是这个原因。

肥胖的人要注意啦：

如果是因为寒凉的原因，寒凉的问题不解决的话，减肥是减不下来的。最多也只会减掉水分，让身体变干枯，枯萎，而无法让身体变得苗条，因为根源不在这里，而在于身体寒凉了，该补充热量了。

这个道理，一定要知道！

高热量食物+冷饮=肥胖！

而且，还有一点，

很多爱吃冷饮的人，一定要注意：

脾胃寒凉的人，最后会有两个发展方向：

除了身体发胖之外，还会非常容易得肿瘤。

肥胖和肿瘤，肿瘤，恶性的，就是癌症。

这不是危言耸听啊，不要用自己的身体去检验这个规律到底对不对，否则的话，将来，一旦得了病之后，就来不及了。就悲剧了。

关于胃和冷饮，总结一下：

冷饮吃多了，胃里面的火就少了，一锅好“饭”就做不熟了；

久而久之，胃就寒了（停工了）；

再久而久之，胃的功能就衰弱了（生病了）；

然后，人就开始衰老了……

当一个人的饮食消化功能，也就是胃的功能全面下降的时候，人的身体就会衰老，这是一个自然规律。

所以，如果是家里有孩子的人在听这一堂课，一定不要让你家的孩子从小就养成爱吃冷饮的习惯，那是在害他。他的胃，是要用一辈子的，不是用一天两天就不用了。

而且，胃如果坏掉了，也没法修，

即使修好了，也不是原装的了。

这几讲，是讲在秋三月之前，作为一个铺垫，一年的四季，春夏秋冬，或者五个季节，春夏，长夏，秋冬，这些季节，前后都是互相承接的，如果不了解长夏的知识，去理解秋天的特点，就不容易理解。因为这些知识都是一脉相承下来的。

最后，再做个总结：

长夏的养生，重点是化。

春生夏长，长夏化，春养生，夏养长，长夏养化。

（我们经常说养生，其实是从春养生这里来的）

长夏养的是化，化的是什么呢？

就是脾胃里面的食物。

说白了，就是我们的食物，从口腔，咀嚼，嚼碎，再到胃里，经过胃腐化，然后再到小肠，小肠的吸收……

这个过程，用一个字概括：化。

长夏最适合养的就是这个化的功能，也就是脾胃消化食物的功能。

因此，

在夏天，尤其是又湿又热的这个长夏，夏末秋初，就一定要少吃冷饮！

（1）如果有胃寒的情况：

一定要在长夏的季节多灸那些养脾胃的穴位，适合艾灸的穴位一共有三个，就是中脘穴和足三里穴，前面上几讲也介绍了。

（2）即使是没有胃寒的人：

长夏的时候，也可以灸一灸这一组穴位，因为夏天的时候，瓜果吃得多，生的冷的饮食吃得多，容易造成胃肠的寒凉。

所以，在秋天来临之前，在长夏的时候，灸一灸中脘穴和足三里穴，只有好处没有坏处。

中脘：肚脐到胸口窝的中点（胃的募穴）

长夏的季节，包括哪些节气呢？

通常，

长夏大致包括：

夏天的后两个节气：小暑和大暑；

秋天的前两个节气：立秋和处暑。

处暑就是暑天结束了，停止了的意思，处暑的节气，是在每年的8月22日-24日之间。

小暑是每年的7月7日-8日之间；

所以，长夏的季节，也就是每年的七八月份，这两个月，这两个月，也就是我们常说的三伏天。

这段时间天气炎热，又经常会下雨，气候特点是又湿又热，这就是长夏，既湿又热这样的气候特点，草木万物在这样的环境里才能够化，才能结果实。

否则的话，比如七八月份如果出现干旱，或者天冷，甚至出现发洪水的情况，那就麻烦了。

人的身体也是一样的道理。

人的脾胃，人的胃里面的环境特点，也要符合又湿又热——这样的特点。这两者缺一不可，湿和热得平衡，才能消化食物，将食物转化成气血，否则就会出现问题了。

举个栗子：

比如：

很多人到了夏天就没有胃口，吃不下饭，这就是胃里面太湿了，太凉了，缺少热量了，这个时候，艾灸一下，就会解决问题——这就是对症治病的方法啊。

（或者煮一碗姜汤也行，加些红糖）

还有，脸上长痘，皮肤油乎乎，都适合艾灸……艾灸哪里呢？

你知道的！

这个艾堆太大了，1/3的用量即可，姜片中间用牙签扎几个孔，每次灸5-7堆。

连续灸10-20天

灸时不要受风、受寒。灸后不要吃冷饮

再举栗子：

这是广告么？

还有很多人，说到胃这个话题，我们再延伸一下：

比如有的人，口腔会有异味，这是胃里面饮食堆积了，不消化了：

要么就是胃的能量不够了，吃的东西不能完全消化；

要么就是吃得太多，或者晚上吃了太多的东西，然后，堆在胃里面，发酵了，腐烂了……

这个时候，就不光是口腔里面有异味了，时间久了，胃就会烂掉了。

栗子在这里：

讲个真实的案例：

去年的时候，刚到广州这里，有一个孩子的家长问我一个健康问题，她说孩子的爸爸是个企业里面的管理者，现在，经常的打嗝，嗳气，然后，口腔里面还有异味……

其实这个问题就要警惕了，这就是胃要得肿瘤疾病的先兆。

原因呢，就是开始的时候，胃里面积食过多，时间久了，沤烂了，然后，把胃的粘膜也给破坏掉了（通常还会发生胃溃疡）……

再然后，胃也被沤烂了。

接下来呢……

大家都见过装水的铁器，比如水桶，如果长时间装水的话，尤其是不流动的脏水，时间久了，就会生锈，再时间久了，生锈的地方就会烂掉，其实，肿瘤就和水桶生锈一样，也是同样的道理。

这个时候，怎么办呢？

我们接着上面的例子，说应对问题的方法：

一个是改善饮食习惯，晚上少吃东西，少喝酒，尤其是冷饮要少吃；

再者，经常艾灸中脘穴和足三里穴，用隔姜灸的方法。

再举例，和胃有关的诊断：

前度栗子今又来

还有的人：

吃饭之后，会饿得非常快……

这就是胃火太大了！

同时，胃里面的水变少了，这也是阴阳不平衡了，阳多阴少。

（这个症状，在中医里面也叫“消谷善饥”，长时间的“消谷善饥”，则容易引发糖尿病）

这个时候——如何解决：

在背部的脾胃区刮一刮痧（脾俞→胃俞穴之间的区域），清一清火；

再吃些降火的食物，比如豆腐或者豆浆，或者用鸭子煲汤，里面加白菜或者豆腐。

还有喝一些绿茶等等，给自己降一降火。

当然，火大的人，一定不要熬夜，熬夜更会上火。

约1.5个一元硬币厚度

隔姜灸足三里

隔姜灸肚脐（肚脐上放些盐，要用粗盐，不是精盐！）

（适宜和中脘、足三里一起灸）

这是在灸肾俞穴（腰背部）