土豆肉末饼 | 给所有咬牙坚持的人

静静喜欢吃土豆，最爱的做法就是土豆肉饼。

土豆洗净，削掉皮就露出浅黄润泽的果实，带着一点粉末感，是淀粉特有的质感，切成小丁肉沫混合，再加上嫩绿的葱花，红绿黄三色光是看一眼就让人充满食欲。等面粉、十三香、孜然粉和盐加进去，揉捏均匀，按压成饼状，就是一个个引人犯罪的热量炸弹。

小火下油，趁油未热就可下锅，土豆和肉沫就会渐渐染上油亮的金黄色，土豆、猪肉和葱的香味交织在一起，你几乎可以感受到最纯粹的喜悦和满足感。

是的，人类的基因里刻着对热量的渴望。

两面都煎到金黄后，喜欢辣的可以撒上一点辣椒粉，用锅的余热翻一下即可。每到这时，小张都会闻着味儿进厨房，眼巴巴的等着，这道菜并不难做，唯二的秘诀，不过是小火和趁热吃。

2017年，他们搬进了那个虽然小，但完完全全属于他们自己的家。

那天，静静在楼下买了土豆、肉沫和小葱，很奇妙，那天，就连买菜的心情都完全不一样了，她无比笃定，一切都会越来越好。

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