课程重点:(1)方便面的成分(2)方便面的健康吃法课程难点:(1)方便面的制作 (2)油炸VS非油炸课堂笑点:(1)懒人吃面法(2)纠结的选择鹿晗签名会“饿啊——”一声惨叫划破了广场上方的空气。咪咪皱着眉头谴责阿呆:“都吃五袋饼干了,你怎么还饿呀。这么多人呢,丢脸死了!”阿呆慌忙摆着手与“元凶”划清界线,“喔,不是我呀,是惜城。”一向活蹦乱跳的惜城,这会儿正蔫头蔫脑地蹲在地上,一声接一声地哀嚎:“不行了,不干了,我要去吃东西。”原来,惜呆兔咪四个人正在排队参加鹿晗的签名会。不愧是当红偶像,广场上长长的队伍像蛇一样绕了一圈又一圈,惜城他们已经在这里排了四个小时。“你敢!”排在前面的兔子猛地回过头,凶狠地瞪着惜城,狠狠撂话,“一个人只能签一张CD,你跑了,谁替我排队签名!”“拜托,我又不喜欢鹿晗,还没本少爷一半帅呢。”明明饿得半死,惜城居然还有力气自恋地甩头。刹那间,周围粉丝们的眼神象无数把尖刀狠狠戳在他身上。接收到空气里浓重的“恶意”,惜城胆怯地缩了缩肩膀,嘴硬地继续嘟囔,“就说皮肤吧,整天上妆的皮肤能有本少爷天然美观么……”惜城话还没说完,就被兔子粗暴地硬塞了个东西在嘴里,只能发出“呜呜呜呜”声。过了好半天,惜城才成功地把嘴里的东西拔出来,原来是袋干脆面!他顿时来了精神,三下五除二拆开袋子,咔嚓咔嚓地大嚼起来,一边吃还一边啰嗦:“这种垃圾食品,不是饿极了,本少爷是不会吃的。”“不爱吃拉倒!还给我!”兔子气鼓鼓地想要夺回来。阿呆却眼巴巴地盯着惜城动个不停的嘴巴,响亮地吞着口水,“那个,惜城,给我吃一口好不好?”“没门!”果断地仰头把干脆面全部倒进嘴里,惜城抹了抹嘴,挤眉弄眼,“死胖子,你已经够胖了,消耗脂肪就够维持生命啦。”“你个电线杆好意思说别人。”兔子一边糗惜城,一边从包包里掏出一袋干脆面递给阿呆,“吃这袋吧,别理他!”头发卷卷,方便面卷卷“哇,兔子你东东备得好齐全呀!”咪咪捧着脸惊叹。阿呆也一边拆干脆面,一边嘿嘿笑着夸奖兔子:“喔,兔子你太了不起啦!”“那当然啦!鹿晗的人气那么高,签售肯定是场严酷的战争!”庄重地握着拳头,兔子做着发誓的动作,“为了鹿晗,当然要准备好充足的干粮!”“那,给我一袋好不好。”咪咪揉了揉肚子,“排了这么久,我也有点饿呢。”“好呀。”兔子伸手掏了掏书包,小脸顿时皱成苦瓜一样,“完蛋了,我的干粮消耗完啦!”“哎!”咪咪惨叫着无力地倒在兔子身上,“队伍还那么长,会饿死啦。”“唉。”兔子也没了精神,哀声叹气地看着前方长长的队伍,“为了鹿晗,忍啦!”好不容易排到签名,一路上,兔子都激动地抱着签名CD,叽叽喳喳地发表“花痴”感言,“鹿晗真人太美啦!那么小的脸,那么明亮的笑容。”“我怀疑你真的看清了吗?”惜城不屑一顾地哼着鼻子,“我看,你根本不敢拿正眼看他。”“我当然看清啦!不愧是明星,太闪耀啦,我的手都在抖诶!”兔子双手交握在胸前,眼睛里“噼里啪啦”闪耀着星星。“是啊!一跟鹿晗水润的眼睛对上,我手里的CD都拿不稳啦!”咪咪粉嫩的小脸涨得通红,激动地附和兔子,“怎么会那么好看!”说着她转脸去问阿呆,“是不是啊!阿呆。”阿呆困扰地挠了挠头,很努力地挤着评价,“啊,嗯,他头发卷卷的,象方便面一样,挺好看的。”“哈哈哈哈哈。”惜城怪声怪气地大笑起来,“真是绝妙的比喻!我说,兔子,咪咪,你们手抖真的不是因为看到他的头发,饿得想吃方便面吗?”“才不要呢!我们要吃大餐!”咪咪气哼哼地挽着兔子的胳膊,“走,我们不带惜城。”“喂,小姐们!刚替你们排过签名,现在就过河拆桥呀!”一听说大餐,惜城立刻换了一副讨好的面孔,“拜托,小姐们!想想我排了五个小时的队,没有功劳也有苦劳啊!”两个花痴说方便面“好吧好吧,带上你!”兔子气哼哼地摸了摸钱包,瞬间脸色大变,“糟了,我没带够钱!”咪咪期待地看向阿呆,阿呆眨巴着眼睛,特别无辜地开口,“喔,可我今天出门没带钱包啊。”惜呆兔咪四个人把全身的钱全都搜罗起来,也只有十几块钱。这可怎么够吃“大餐”?兔子的脸一下垮了下来,沮丧地说:“看来,只能吃方便面了。”“我不要嘛。”咪咪哭丧着脸,“排了这么久,还要吃方便面,好惨哦!”阿呆好心安慰她,“咪咪,方便面很好吃的,平时我想吃,妈妈还不让我吃呢。我们快去吃个饱吧!”“那是你!”咪咪气哼哼地跺着脚,“每天放学等公交的时候,都要偷啃一包干脆面。”还是兔子善解人意,好声好气地劝着咪咪,“你不记得前几天在贴吧看到的照片吗,鹿晗吃方便面的样子超萌呢!”“那,我也要吃鹿晗那个品牌的。”咪咪想了想,突然喜笑颜开,“说起来哦,火星弟弟华晨宇也超爱方便面呢。他还说宅家里作曲的时候,就靠方便面活着呢。”“好可爱哦~”女孩子们的眼睛瞬间变成桃心形,捧着脸“吃吃吃吃”地怪笑起来。“两个花痴……”惜城无可奈何地摊了摊手。选择障碍症决定吃泡面后,惜呆兔咪四人来到附近的超市里挑选起来。真是不挑不知道,一挑吓一跳。小小的方便面居然有那么多品牌,那么多口味。“后宫三千,朕真是难以抉择啊。”惜城装出皇帝捋胡子的样子,摇头晃脑地耍宝。“呜哇,好恶心。”兔子和咪咪一齐翻起了白眼。惜城自讨没趣,懒洋洋地“哼”了一声。“嘿嘿,我也是啊,每个口味都想吃。”阿呆举着好多袋泡面,憨厚地笑起来,“每种口味买一袋好不好。”“不行!”咪咪当即尖叫一声,劈手夺过阿呆怀里的方便面,“我们的预算不够。”“哦。”阿呆失落地望着货架上琳琅满目的方便面,遗憾地叹了口气,“真的想每种都尝一尝呀。”“是啊,每种口味都想吃呢。”一声熟悉又好听的声音从上方传来。“对呀对呀!”阿呆喜笑颜开地朝旁边的过道看过去,眼睛瞬间瞪得跟铜铃似的,“唐老师?”“Hi!”不知从哪儿冒出来的唐堂朝四个人挥手致意,“好巧,你们也来买方便面。”“是呀,好难选哦。”咪咪象见到救星一样,朝唐堂身上扑过去,摇晃着他的胳膊,“唐老师帮我们选口味好不好。”“啊,这个嘛。”唐堂苦恼地抓了抓乱蓬蓬的头发,“有点困难啊,毕竟我也是选择障碍症患者。”“什么叫选择障碍症啊?”阿呆迷茫地眨巴着小眼睛,用眼神朝咪咪求助。“你啊!”咪咪嫌弃地皱起鼻子,解释给他听,“就是那些不知道该怎么做选择题的人啦!”“哦哦!”阿呆恍然大悟,“英语考试的时候,我就会得选择障碍症。没想到唐老师你这么聪明,也会做不好英语选择题啊?”万万没想到阿呆居然得出如此结论,唐堂张大了嘴,当场愣住。咪咪叹了口气,恨铁不成钢地甩了个白眼过去,“唐老师怎么会跟你一样没用,唐老师只是选不好方便面啦!”兔子用力点着头赞同,“是啊,毕竟方便面的口味太多了。”惜城“无奖”竞猜“来来来~”惜城拉开一个古怪的架式,拖着唱歌似的怪腔调,“惜城‘没有奖’竞猜开始——这酸爽,难以想象~——打一口味。”“老坛酸菜牛肉面!”阿呆和唐堂异口同声地报出了“正确答案”。惜城深吸一口空气,摇头晃脑,做出陶醉表情,“香喷喷,好吃看得见!”“红烧牛肉面!”唐堂抢答得飞快,连爱吃的阿呆都望尘莫及。“看来,唐老师是方便面的资深吃家啊。”惜城摇着头,难以置信地歪着嘴,“没想到,唐老师这样的营养专家也会吃垃圾食品。”“那不是说明,方便面其实不垃圾喽~”兔子花痴地扶着粉嫩嫩地脸颊,“怪不得火星弟弟常常吃呢。”“当然啦!”咪咪振振有词,“上汤大骨、鲜虾鱼板、红烧牛肉、香葱排骨……这些口味,一听就超有营养呀!对不对啊,唐老师!”“啊,这个嘛。”唐堂的声音突然变得磕磕绊绊的,他讪笑了好半天,才勉强说了下去,“方便面这些丰富多样的口味呢,其实都是调料包的味道……一般是粉包、酱包还有蔬菜包这几种。其中粉包呢,大部分是盐和味精之类的鲜味剂。而酱包呢,大部分都是脂肪。至于蔬菜包呢,是很少的一点干蔬菜,经过风干处理后,维生素也基本没了。这个嘛,嗯,说到底,方便面是没有什么营养啦。”这下,惜城可高兴了,冲咪咪和兔子伸舌头翻白眼一通鬼脸,“瞧吧,我就说了,方便面是不健康的垃圾食品!”“我不管啦,我饿死了!”被惜城嘲笑之后,兔子顿时一肚子火气没处发,“走,我们结账去,不理他了!”说着,就 风风火火地从货架上抓起一盒方便面,咪咪也飞快地抓起一盒“鹿晗”方便面,挽着兔子的胳膊往收银台走去。阿呆的选择障碍也瞬间“不治而愈”,抄起两盒红烧牛肉面跟了上去。毕竟“有钱才是大爷”,眼见“财神”们都结账去了,只在嘴上“厉害”的惜城,只好老老实实地拿着一盒他口中的“垃圾食品”追了上去。“喂,你们等等老师啊!”唐堂无可奈何地叉起了腰。惜城的“美男计”在收银台付完款,惜呆兔咪四个人就迫不及待地冲向超市外的休息区。围着一张小圆桌团团坐下后,咪咪叉着腰指挥阿呆:“去问卖关东煮的阿姨借开水。”阿呆腾地红了脸,结结巴巴地挣扎着,“不,不好吧,又不买人家的东西。”“难道要我们干吃吗?”咪咪的眼睛在白胖胖的脸上瞪得象两个圆玻璃球,“这可不是干脆面!”“干,干吃也可以嘛。”阿呆羞羞答答地扭着手,就是不愿去借水。“干吃方便面可不好哦。”唐堂抱着一盒方便面从天而降,笑眯眯地进行科普活动,“面饼外面有一层油脂包裹着,干嚼的话,可是很难吸收的。泡的时候可以让油脂充分的溶到碗里,有利于消化吸收。”“果然,还是泡比较好!”说着,惜城一个箭步窜向关东煮摊位,“就让你们看看本少爷的风姿。”只见他朝关东煮阿姨展开一个无比灿烂的讨好笑容,点头哈腰地喊着“阿姨”……不一会,就从阿姨那里拿到了一整个开水瓶回来。“哇!好厉害哦!”咪咪难以置信地张着嘴巴,阿呆也看呆了,只有兔子不屑一顾:“他就只有那张嘴厉害。”“惜城同学的优点还是很明显的。”唐堂赞许地点了点头。“喔,惜城的优势就是施展美男计哦。”阿呆喃喃地说。“好啦!我借来的水,我先冲!”惜城得意地扬着手里的水瓶,朝打开的面碗中倒下去。“哎!等等!”兔子眼疾手快地拦住他,把丢在桌上的调料包拆开倒了进去,“吃方便面没有调料包,可够你受的!”“哈哈。”惜城尴尬地挠着头,“智者千虑必有一失。”“我看你是马大哈!”兔子拍了拍手上沾的调料粉,毫不留情地嘲笑他。热风吹干“脑积水”继惜城之后,大家都用借来的开水顺利地泡好了自己的面。阿呆深深地吸了一口气,陶醉地握住双手,“好香啊!”“嗯嗯。”咪咪拼命地点着头,“再过五分钟就能吃啦!好期待我的鹿晗面!”“我怎么没拿鹿晗面啊?”兔子有些懊丧地抽了抽鼻子,“刚刚不该那么着急的。”“什么是鹿晗面?”唐堂听不懂女孩子的话题,虚心请教。咪咪扬了扬鹿晗的签名CD,“鹿晗在后台吃过的方便面牌子啦。”唐堂恍然大悟,“原来如此,这算是追星的一种形式吧。”旁边的惜城不屑地扮了个鬼脸,“就是花痴啦!”“你要不要吃面啦!”兔子猛地朝地上跺了一脚,凶神恶煞地威胁惜城。惜城瞬间服了软,站到一边去不说话了。兔子立刻换上一张温柔的脸,笑嘻嘻地指着咪咪的方便面盒子问唐堂,“唐老师,这个鹿晗面上写着‘非油炸’,是不是说,面的外面没有包着油脂啊。”唐堂点了点头,“你的观察很仔细。的确,一般方便面的面身都是油炸制成的,而非油炸,则是用热风吹干的。说起这个,就要先说说方便面的制作原理了。”“这个我们都知道!”阿呆举起手,“我们去过日本的方便面博物馆,知道好多好多事情呢。我知道方便面是日本人发明的,把煮熟的面条脱水、压块做成的,能保存好长好长时间!”“我也知道!”兔子不甘示弱地插话,“方便面是面粉做的,所以主要成分应该是淀粉,营养成分并不丰富。”“是,是。”惜城扭动着身体凑了过来,“还有很重要的一点,方便面拥有很多女性梦寐以求的S型曲线。”“惜城,我看,你的脑积水该送去脱水了。”咪咪甩了个大白眼。“这可太残忍了。”唐堂大笑着,“要知道,方便面的脱水方式可是油炸或者热风吹干呢,哪个方式都够难受啊。”“热风吹干?”惜城摸着下巴,联想起来,“那不是女生洗头之后吹头发吗?倒不算难受。”“风干用的热风,可是热到你受不了的程度哇。”唐堂摇了摇头,“惜城,你想清楚要不要尝试。”惜城吐了吐舌头,赶忙拒绝,“那,我还是算了!”油炸还是非油炸“对了,唐老师。以前你在课上讲过,油炸会产生坏东东,所以说,非油炸的方便面更健康对不对!”爱思考的兔子产生了新的想法。“不愧是鹿晗爱吃的面呢!”咪咪开心地捧着脸。“你说的是丙烯酰胺吧。”唐堂扶了扶眼镜,“的确,油炸的时候会产生丙烯酰胺,可是呢,吹干的方便面其实也有这种坏东东哦,而且,不比油炸的少呢。”“啊!”咪咪惨叫一声,畏惧地看了眼方便面盒子,“那不是不能吃了!”“别怕。”唐堂笑起来,“总的来说,方便面里那种坏东西的含量很低,比油条、麻花、麦片的含量都少,只要吃得不多,不会危害身体的。”“那,油炸和非油炸没有区别嘛。”兔子总结道。“也不是。正规厂家油炸用的是棕榈油,维生素E含量很高,也能给方便面增加营养。”唐堂顿了顿,“而且,油炸面饼的吸水和吸味道能力更强,也更筋道更有嚼劲。”“我喜欢有嚼劲的!”阿呆叫了起来,“那我吃油炸的。”“哼。”咪咪扭头抱住了自己的鹿晗面,“我就喜欢吃软的!”“别着急啊。”唐堂安抚咪咪,“油炸面也有坏处的,它含有的脂肪,可是非油炸的四倍哦。”惜城看了看自己那碗面上的油炸字样,遗憾地叹了口气,“自古脂肪和口味难两全啊。”“哪有什么自古啦。”兔子吐槽他,“时间到啦。我们快开吃吧!”懒虫吃面大法“唔,超好吃!不愧是脂肪!”阿呆吸溜了一大口方便面,大声赞叹。“香菇炖鸡料包太好吃了。”兔子也盛赞着碗中的汤。“你们这是什么形容方式啊。”这些“准确”的表扬听得唐堂哭笑不得。只有惜城坐在那里半天没有动静,咪咪好奇地看着他,“惜城你不吃吗?”“咳咳。”惜城故弄玄虚地清了清嗓子,“看我给你们表演一下懒虫吃面大法。”说着,他试了试面汤的温度,突然掏出一根粗粗的吸管插了进去。“首先,将这根喝珍珠奶茶的吸管插进去。然后,解放你的双手。”惜城说着,将手背到身后,嘴巴凑近吸管口“哧溜哧溜”地吸了起来,一边吸还不忘发言,“学会这招,唔,就能边玩电脑边吃了。”“哇!我也要学!”看到偷懒的方法,阿呆也去旁边珍珠奶茶铺拿了根吸管,戳进刚泡好的新一碗方便面里。“等等!”兔子的话还没落音,阿呆已经狠狠地吸进了一大口。下一秒钟,他便捂着嘴跳了起来,“烫烫烫烫烫!”“哎。”看着满地打转的阿呆,惜城摇了摇头,“怎么这么不小心呢,当然要放到不烫的时候才能这么吃啦!”家常方便面“对了唐老师,既然方便面算不上有营养,你为什么也会吃方便面啊。”兔子捧着碗,好奇地问。“你们为什么吃方便面呢?”唐堂反问。“因为没带够钱。”惜城抢答。“咳,老师也一样啊。”唐堂讪笑着,“最近刚买了新电脑,手头有点紧。”“我晕!”大家齐刷刷地趴在了桌上。唐堂尴尬地清了清嗓子,“其实呢,没遇到你们的话,我会回家去吃‘家常方便面’,还是比较健康的。”“家常方便面?要怎么做啊!”阿呆期待地眨巴起眼睛。“比起泡,煮的方便面更有利于吸收。所以,买回家之后,把方便面放到锅里煮。调料包只加一半进去,然后加点青菜,鸡蛋和肉进去,补充方便面里缺少的蛋白质、维生素和纤维。这样,就是一碗健康的家常方便面了!”唐堂得意地介绍起自己的秘诀。“嗨!那,在方便面里加上关东煮不就行了!”惜城一语中的地总结道。吃货小厨房【什锦辣炒方便面】主料:方便面1包洋葱50克芹菜100克胡萝卜100克火腿肠50克辅料:油1勺盐1勺郫县豆瓣1勺1.将芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝。2.锅中烧水煮沸,放入方便面,煮至半熟,刚好能够散开就可以了。3.煮至半熟的方便面捞出,沥干水分,放入碗中,加入橄榄油拌匀。4.锅中放入油,放入郫县豆瓣酱炒香。5.放入胡萝卜丝和芹菜翻炒,加入洋葱丝和爆炒肠丝,接着加入适量水略煮。6.倒入方便面,翻炒均匀就可以出锅了。烹饪小贴士1.煮好的方便面加入油可以防止面条粘连成团。2.郫县豆瓣酱的咸味已经够了,所以无需再放盐。
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