鱼为什么离开水就会死亡？

鱼是用鳃呼吸的。鱼鳃里边有鳃丝，鱼不断通过嘴吸入大量的水，吸收溶解在水中的氧气，才能生存。

如果鱼离开了水，鳃丝就会干燥，不能与空气中的氧进行气体交换。

出现缺少氧气，鱼就无法生存了。虽然有鱼的皮肤、气囊、肠管可以辅助呼吸的说法，但那些是远远不够的。

总结一下，鱼鳃只能吸收溶解在水中的氧气，不能吸收空气中的氧气，所以，鱼离开水就会死亡。