肥皂里的化学物质像一根很长的链条,它的分子结构主要包括两个部分:
一部分的分子喜欢水,能够溶解在水中,我们把它们叫作“亲水性”分子;另一部分的分子喜欢油污,不能溶解在水中,但它却能够溶解在油里,于是我们就把它们叫作“亲油性”分子。
当我们洗衣服的时候,把肥皂抹在湿衣服上,肥皂里的两种基因就开始工作了,遇到衣物的油污时,它一头使劲儿把油污拖住,另一头拼命往水里钻。
这样脏东西就从衣物脱落下来被水流冲走,衣物就洗干净了。
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