真材实料才有味|蟹粉汤包| 《唐鲁孙作品集》

蟹粉汤包

蟹粉汤包，蟹黄汤包，江南多见，北平并不多见。

唐先生回忆老北平玉华台的名点，蟹粉汤包，吃法独特，还要看白案和堂倌的功力。又比较台北的鼎泰堂的蟹粉汤包，各有千秋。