中国餐饮营销研究会：饭店这样设计才完美

餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。解决经营困惑，碾压竞争对手，每晚九点敬请关注：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

  打造一流店面的第一关，是选择店面，它是您获得高利、走向成功，必须经过调查、分析做出的决策之一。

那么设计店面需要注重哪些问题呢? 金叔总结了以下几个主要方面：

一、招牌

招牌是直接反映该店形象的“脸面”是突出该店经营及该店文化的广告牌。注意颜色搭配。

二、店内风格

  装饰风格必须表现出该店的文化、专业气氛，让顾客接受、认可该店的经营理念，使顾客一目了然。风格的确定要与其它同行有一定的区别。

三、店内色调

要让顾客能坐下，情绪不波动，让顾客感到轻松、舒适、温馨，并具有信赖、安全感，那么店内色调更为重要，深色会让人感到不安，产生急躁，情绪波动，坐不下来。简言之，店内色调一定要以浅、淡色为主。以放松员工、顾客紧张情绪。

四、卫生间

卫生间因其利用率较高，会给顾客留下深刻印象，一定要和重视招牌一样同等对待，精心设计。以豪华为主，越豪华越给顾客留下好印象(注意，不能有臭味)，在每个卫生间内经常换挂一些该店理念、热情服务要求，甚至一些笑话、幽默故事，。

五、员工休息室

用于进餐、存放员工自己私人物品，壁面应处理干净，柜子做的实用即可，墙面应挂有光荣榜、纪律制度、卫生值班、轮休表格。顾客严禁入内，给员工在工作时间的自由空间。

  六、收银台

收银台需和整体店内设计相融合，以精、美、小为佳，背后应设计顾客酒水寄存柜，让顾客产生安全感，收银台应考虑到电脑、电视、音箱、灯光的控制设计，便于操作方便。

 说到这并没有结束，无论装修的再好，顾客就是冲我们的菜品来的，如何打造我们的菜品呢？

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这是金叔为你代练的第698篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。

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