中国餐饮营销研究会：开饭店如同爬山，做好三点，就很轻松

餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。解决经营困惑，碾压竞争对手，每晚九点敬请关注：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

开店如同登山，要顺利登顶无非要解决这三个基本问题。也就是说，要有爬山的思维。

第一，如何摸清地形情况？

第二，如何决定往里边走。

第三，如何决定走多远。

根据这三点的不同方法也是琳琅满目。

第一，如何摸清地形呢？比如说如果这片山地有很多山峰，那么我们要摸清地形。最高效的策略，就是开着直升飞机飞到空中，看看具体什么情况。也就是前期调研，让对手透明。

第二，我们决定往哪个方向走，给自己定一个目标。你的装修环境，以及你的选址到底应该在哪个位置？你的装修环境是什么样的？你的服务是什么样的？你的营销应该怎么操作，这些自己心里都应该有一个数。如果没有，可以找第三方来解决，毕竟，这是一个营销的时代。

第三点，如何决定走多远？就是你想把这个摊子做多大，那么别人想出去一步。你可能会想出去五步，就和下棋是一样的。同样是做生意，为什么有的人一年可能就开一家店，为什么有的人一年就开几十家上百家店呢？

企业是规划的，企业是需要规划的，企业是必须规划的。

今天，一家连锁餐饮企业找到我，聘我做终身顾问。我没有答应，为什么说呢。中国餐饮的体量太大，我们只为一两家餐饮企业服务，显然不是公平的。

我们就是为了帮助更多的人，很多人，不去学习，不找外脑，照猫画虎，最后看不到利润，把店做死。

食材好，服务好，品质好，就要做系统营销，真正形成竞争壁垒。

一家餐厅如果产品，环境，服务都没有问题，就重点做营销。营销是什么？营销是一种能力，是当今做生意必备的能力。是吸引更多的顾客进来。并持续光顾的能力。

吸引大量的顾客进来，顾客来了，就要想办法，让他在店里消费，之后让他成为回头客，常客。也就是忠实顾客。

我们的营销方案坚持四不法则。不打折扣，不打电话，不发传单，不去推销，让顾客自动上门，并持续光顾。

这就是餐饮裂变营销系统。今天的分享就到这里。稍后开始休息，明天早上六点的飞机。

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这是金叔为你代练的第696篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。

解决经营困惑，碾压竞争对手，

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