餐饮营销方案丨餐饮老板必修课

本专辑由火爆餐饮营销研究社，根据餐饮创业者量身打造。

公号【火爆餐饮营销研究社】

做餐饮不容易，我是金叔，每天为你分享餐饮经营策略营销技巧，每天学习一点点，坚持带来大改变。火爆餐饮营销研究社。，专注破解餐厅经营难题。用最低的成本，帮助餐厅走出经营困境。

淡季里，餐厅营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护；

2、新客源的开发；

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

开饭店最应该忌讳的就是，生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才想起来做营销。

餐厅营销工作是贯穿餐厅经营的持续行为。营销一定是伴着餐厅的经营而存在。只是他的存在方式有主动营销和被动营销的区别。

开饭店做营销，没有打盹儿的时候，不管是淡季还是旺季。

开饭店千万不要做的旺季天天爆满，淡季天天唱空城计。真正的营销是让你在淡季，能够持续稳定的经营。

精选案例和干货，为餐饮人开店注入新的活力与新的思维。

主播简介：

金叔

火爆餐饮营销研究社创始人

餐饮营销顾问

餐饮排队营销开创者

支付宝大学认证讲师

多家知名餐饮企业营销外脑

年服务餐饮企业近千家

专注餐饮行业营销解读，做有案例，有思想，有深度，有温度的餐饮人学习电台